استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين، مثل دقيق القمح ، الشعير و الجاودار ، يمكن أن يسبب الانتفاخ في البطن في بعض الناس، لكنها خطرة بشكل خاص لأولئك الذين هم التعصب الغلوتين ويمكن أن تسبب الإسهال والألم والانتفاخ المتكرر في البطن.
تظهر هذه الأعراض عند الأشخاص الذين لا يتحملون الغلوتين لأن أجسامهم لا تستطيع هضم هذا البروتين بشكل صحيح ، بسبب تغير جيني ، وبالتالي فهذه حالة دائمة. تعرف على المزيد حول أسباب وأعراض وعلاج عدم تحمل الغلوتين.
الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين 
أغذية أخرى تحتوي على الغلوتينقائمة الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين
فيما يلي قائمة ببعض الأمثلة على الأطعمة الخالية من الغلوتين التي لا يمكن تناولها في حالة عدم تحمل الغلوتين:
- الخبز ، الخبز المحمص ، البسكويت ، المعكرونة ، الكعك ،
- البيرة والبيتزا والوجبات الخفيفة والنقانق والهامبرغر ؛
- جنين القمح والقمح وسميد القمح ؛
- جبن ، كاتشب ، مايونيز ، شويو ؛
- سجق ، بهارات صناعية ؛
- الحبوب وقوالب الحبوب والشراب وبعض الأدوية.
- توزيع المضيف في الكنيسة الكاثوليكية ؛
- صلصات بيضاء
- الحساء المجفف أو التوابل الجاهزة ؛
يتسبب تناول الأطعمة المحتوية على الغلوتين في انتفاخ البطن والشعور بانتفاخ البطن أو أعراض أخرى مرتبطة بعدم تحمل الغلوتين ، والتي يمكن أن تختلف اختلافًا كبيرًا بين المرضى. شاهد 7 علامات تدل على أنك تعاني من عدم تحمل الغلوتين.
كيفية اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين
النظام الغذائي الخالي من الغلوتين مناسب لكل من يعاني من عدم تحمل الغلوتين ، ولكن يمكن للجميع الاستفادة من انخفاض تناول الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين.
في النظام الغذائي الخالي من الغلوتين يتم التخلص من جميع الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين ، وهذا ليس بالأمر السهل لأن هذه الحبوب تستخدم في تحضير العديد من الوجبات وبالتالي لاتباع نظام غذائي خال من الغلوتين فمن المهم استشارة أخصائي التغذية الذي سيساعد في إيجاد الأطعمة البديلة وتقديمها بعض الوصفات. تعرف على الأطعمة الخالية من الغلوتين.
شاهد الفيديو الخاص بنا للتعرف على كيفية إزالة الغلوتين من نظامك الغذائي:
لمعرفة المزيد عن انسحاب الغلوتين من النظام الغذائي ، انظر أيضًا:
- كيف تأكل حمية خالية من الغلوتين
قائمة خالية من الغلوتين واللاكتوز لفقدان الوزن
