يعتبر الطعام من أهم العناصر في علاج ارتفاع ضغط الدم ، ولهذا السبب الحصول على بعض العناية اليومية ، مثل تقليل كمية الملح التي يتم تناولها ، وتجنب الأطعمة المقلية والمعالجة من النوع المدمج والمعلب ، وذلك لارتفاع محتواها الملح ، وفضل الأطعمة الطبيعية مثل الخضار والفواكه الطازجة.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم زيادة استهلاكهم للمياه عن طريق شرب 2 إلى 2.5 لتر يوميًا ، بالإضافة إلى زيادة نشاطهم البدني المعتاد ، مثل المشي أو الجري ، 3 مرات على الأقل في الأسبوع.
الأطعمة الخافضة للضغط
أنسب الأطعمة لخفض ضغط الدم المرتفع هي:
- جميع الفواكه الطازجة
- جبن غير مملح
- زيت الزيتون؛
- ماء جوز الهند؛
- الحبوب والأطعمة الكاملة ؛
- عصير البنجر؛
- بيض؛
- الخضار النيئة والمطبوخة.
- اللحوم البيضاء ، مثل الدجاج منزوع الجلد والديك الرومي والأسماك ؛
- الكستناء والفول السوداني غير المملح ؛
- الزبادي الخفيف.
من المهم أيضًا تضمين الأطعمة المدرة للبول في النظام الغذائي ، مثل البطيخ والأناناس والخيار والبقدونس على سبيل المثال ، بالإضافة إلى زيادة استهلاك المياه ، حيث يساعد ذلك في القضاء على احتباس السوائل عن طريق البول وتنظيم ضغط الدم.
تعرف على الأطعمة المدرة للبول الأخرى التي تساعد في التحكم في الضغط.
ما هي كمية الملح المسموح بتناولها في اليوم؟
توصي منظمة الصحة العالمية بتناول 1 إلى 3 جرام من الملح يوميًا لمنع ارتفاع ضغط الدم. يتكون الملح من الكلور والصوديوم ، وهذا الأخير مسؤول عن ارتفاع ضغط الدم.
تحتوي معظم الأطعمة على الصوديوم ، وخاصة الأطعمة الصناعية ، من المهم مراقبة وقراءة الملصق الغذائي ، مع التوصية اليومية بالصوديوم بين 1500 و 2300 مجم في اليوم.
لتعويض الملح ، يمكن استخدام مجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب لإضافة نكهة إلى الأطعمة ، مثل الزعتر وإكليل الجبل والبقدونس والكزبرة ، على سبيل المثال.
ما هي كمية القهوة الموصى بها؟
تظهر بعض الدراسات أن الكافيين يمكن أن يرفع ضغط الدم لفترة قصيرة بعد تناوله ، بغض النظر عما إذا كان الشخص يعاني من ارتفاع ضغط الدم أم لا.
لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات حول آثاره على المدى الطويل ، إلا أن بعض الدراسات تظهر أن الاستهلاك المعتدل لثلاثة أكواب من القهوة يوميًا له فوائد صحية ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية وعدم انتظام ضربات القلب والسكري.
الاطعمة لتجنب
الأطعمة التي لا يجب تناولها في حالة ارتفاع ضغط الدم هي:
- الأطعمة المقلية بشكل عام ؛
- أجبان مثل البارميزان والبروفولون والسويسري ؛
- لحم الخنزير ، بولونيا ، السلامي ؛
- الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون. انظر بعناية إلى ملصقات الطعام ؛
- يتم تقديم الأطعمة المدمجة والمعلبة ، مثل النقانق المدخنة ؛
- معلبات مثل التونة أو السردين.
- حلويات
- الخضار والخضروات المطبوخة أو المخللة ؛
- الفواكه المجففة ، مثل الفول السوداني والكاجو ؛
- الصلصات ، مثل الكاتشب والمايونيز والخردل ؛
- رسيستيرشاير أو صلصة الصويا.
- مكعبات توابل جاهزة للطبخ ؛
- اللحوم ، مثل الهامبرغر ولحم الخنزير المقدد واللحوم المجففة والسجق ولحم البقر المقدد ؛
- أطفال ، فطائر ، سردين ، أنشوجة ، سمك القد المملح ؛
- المخللات والزيتون والهليون وقلوب النخيل المعلبة ؛
- المشروبات الكحولية والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة والعصائر الصناعية.
هذه الأطعمة غنية بالدهون أو الصوديوم ، مما يساعد على تراكم اللويحات الدهنية داخل الشرايين مما يجعل تدفق الدم صعباً وبالتالي يزيد من الضغط وبالتالي يجب تجنبها يومياً.
في حالة المشروبات الكحولية ، تشير بعض الدراسات إلى أن تناول كوب صغير من النبيذ الأحمر كل يوم له فوائد لعملية التمثيل الغذائي والجهاز القلبي الوعائي ، حيث إنه غني بالفلافونويد والبوليفينول ومضادات الأكسدة ، وهي مواد تحمي القلب.
