6 فوائد صحية للفراولة (مع وصفات صحية)

تتنوع الفوائد الصحية للفراولة ، من بينها محاربة السمنة ، إلى جانب المساعدة في الحفاظ على الرؤية الجيدة.

نكهته الخفيفة والمذهلة هي المزيج المثالي الذي يجعل هذه الفاكهة واحدة من أكثر الفاكهة تنوعًا في المطبخ ، ومن الجيد جدًا تضمينها كحلوى أو في السلطات. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفراولة على خصائص مدرة للبول ، وغنية بفيتامين سي الذي يساعد في التئام الجروح ويقوي جدار الأوعية الدموية عن طريق تحسين الدورة الدموية.

الفوائد الرئيسية للفراولة هي: 

1. تساعد على منع أمراض القلب والأوعية الدموية

الفراولة غنية بالألياف ويساعد دمجها في النظام الغذائي على تقليل مخاطر ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية وأمراض الشرايين ويساعد على تقوية جهاز المناعة. 

2. تحسين القدرة العقلية

يحفز الزنك الموجود في الفراولة مهارات التفكير ، وفيتامين ج ، واليقظة العقلية ، بينما يقلل فيتامين ب من مستويات الهوموسيستين التي يمكن أن تسهم في مرض الزهايمر.

3. محاربة السمنة

تسبب البروتينات والألياف والدهون الجيدة الموجودة في الفراولة الشعور بالشبع وتقليل كمية الطعام التي يجب تناولها وزيادة الفاصل الزمني بين الوجبة وغيرها. إنه التأثير المثبط للجوع الذي سيحارب السمنة. 

تمثل السمنة خطرًا كبيرًا على صحة الإنسان ، ولكن يمكن التعامل معها من خلال عادات الأكل الجيدة التي تتم بأفعال صغيرة على مدار اليوم. تحقق من الأسباب الرئيسية للسمنة وتعلم كيفية تجنبها.

4. الحفاظ على صحة العين 

و  زياكسانثين  هو carotenoideresponsável لإعطاء اللون الأحمر للفاكهة والكزاز موجود في الفراولة مثل العين البشرية. يساعد هذا المركب عند تناوله على حماية العين من أشعة الشمس والأشعة فوق البنفسجية من الشمس ، مما يمنع ظهور إعتام عدسة العين في المستقبل ، على سبيل المثال. 

5. تساعد في الحفاظ على بشرة متينة

فيتامين سي الموجود في الفراولة هو أحد المكونات الرئيسية التي يستخدمها الجسم لإنتاج الكولاجين المسؤول عن تماسك الجلد.

6. تقوية جهاز المناعة

تعتبر الفراولة من الفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي ، وهو فيتامين يساعد على تقوية جهاز المناعة وزيادة إنتاج الخلايا الدفاعية ، وتقوية مقاومة الجسم الطبيعية للعدوى ، مثل نزلات البرد أو الأنفلونزا ، على سبيل المثال.

الخصائص الرئيسية للفراولة

بالإضافة إلى جميع الفوائد الصحية للفراولة ، تحتوي الفاكهة أيضًا على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات وشفائية. تحقق من ماهية مضادات الأكسدة وما هي الغرض منها.

معلومات غذائية

كيفية تطهير الفراولة

يجب تطهير الفراولة في الوقت الذي سيتم استهلاكها فيه ، لأن تطهيرها أولاً يمكن أن يغير لونها أو نكهتها أو قوامها. لتطهير الفاكهة بشكل صحيح ، يجب عليك:

1. اغسل الفراولة بكمية كبيرة من الماء دون إزالة الأوراق ؛
2. ضع الفراولة في وعاء به 1 لتر من الماء وكوب من الخل ؛
3. اغسل الفراولة بمزيج من الماء والخل لمدة دقيقة واحدة ؛
4. انزع الفراولة وجففها على قطعة مناديل ورقية.

هناك طريقة أخرى لتطهير الفراولة وهي استخدام منتجات خاصة لتطهير الفواكه والخضروات التي يمكن شراؤها من السوق. في هذه الحالة ، يجب استخدام المنتج وفقًا لإرشادات التعبئة والتغليف.

وصفة صحية بالفراولة

الفراولة هي فاكهة ذات مذاق حمضي وحلو ، ومن الرائع أن يتم تضمينها كحلوى ، بالإضافة إلى أنها تحتوي على 5 سعرات حرارية فقط لكل وحدة.

تحقق من وصفات الفراولة الصحية ، وتنويع طريقة استخدام هذه الفاكهة بشكل يومي.

1. سلطة الفراولة والبطيخ

هذه وصفة سلطة طازجة تصاحب الغداء أو العشاء. 

مكونات

• نصف خس ايسبرغ
• 1 حبة شمام صغيرة
• 225 جرام فراولة مقطعة إلى شرائح
• قطعة واحدة من الخيار 5 سم ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• غصن نعناع طازج

مكونات الصلصة

• 200 مل من اللبن العادي
• 1 حبة خيار مقشرة 5 سم
• بعض أوراق النعناع الطازجة
• نصف ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور
• 3-4 مكعبات ثلج

وضع التحضير

نضع الخس في وعاء ونضيف الفراولة والخيار بدون قشر. ثم تُهرس جميع مكونات الصلصة في الخلاط. قدمي السلطة مع القليل من الصلصة فوقها.

2. موس الفراولة 

مكونات 

• 300 جرام فراولة مجمدة
• 100 جرام زبادي سادة
• 2 ملاعق كبيرة من العسل 

وضع التحضير 

تخلط جميع المكونات في الخلاط وتضرب لمدة 4 دقائق. من الناحية المثالية ، يجب تقديم الموس بعد التحضير مباشرة.

3. مربى الفراولة 

مكونات

• 250 جرام فراولة
• 1/3 عصير ليمون
• 3 ملاعق كبيرة سكر بني
• 30 مل من الماء المصفى
• 1 ملعقة شيا

وضع التحضير

نقطع الفراولة إلى مكعبات صغيرة. ثم أضيفي المكونات في مقلاة غير لاصقة واطهيها لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة. ستكون جاهزًا عندما تلاحظ أن الفراولة قد ذابت تمامًا تقريبًا.

احتفظي بها في وعاء زجاجي ، واحفظيها في الثلاجة لمدة 3 أشهر كحد أقصى.

4. كعكة الفراولة

مكونات 

• 350 جرام فراولة 
• 3 بيضات
• 1/3 كوب زيت جوز الهند
• 3/4 كوب سكر بني
• قليل من الملح
• 3/4 كوب دقيق أرز
• نصف كوب من رقائق الكينوا
• 1/2 كوب أروروت
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

وضع التحضير 

في وعاء نخلط المكونات الجافة ، مباشرة بعد إضافة السوائل واحدة تلو الأخرى ، حتى تحصلي على عجينة متجانسة ، أخيرًا أضيفي الخميرة واخلطيها قليلاً في العجين. 

ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة ، في شكل ممزوج بزيت جوز الهند ودقيق الأرز.