عنبية: الفوائد وكيف تستهلك

التوت الأزرق هو فاكهة غنية جدًا بمضادات الأكسدة والفيتامينات والألياف ، والتي تساعد خصائصها على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وحماية الكبد وتأخير تدهور الذاكرة والإدراك.

لا تزال هذه الفاكهة غنية جدًا بالعناصر الغذائية الأخرى وتحتوي على القليل من السعرات الحرارية ويمكن تضمينها في الوجبات الغذائية لفقدان الوزن. اسمها العلمي هو  Vaccinium myrtillus  ويمكن تناوله بعدة طرق مختلفة ، إما في شكله الطبيعي ، في شكل عصير أو كمسحوق مكملات غذائية.

الفوائد الصحية الرئيسية لاستهلاك العنب البري هي:

1. له تأثير مضاد للأكسدة ، ويرجع ذلك أساسًا إلى احتوائه على فيتامين سي والأنثوسيانين الذي يحمي الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة ؛
2. يساعد على خفض مستويات السكر في الدم ، والتحكم في مستويات الأنسولين وتحسين حساسية الأنسولين ، لذلك يُنصح به للأشخاص الذين يعانون من مقدمات السكري أو مرض السكري ؛
3. ينظم ضغط الدم لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ؛
4. يقلل من ضعف الإدراك ويساعد في الحفاظ على الذاكرة. يمكن ملاحظة هذه الفائدة في كل من الأشخاص المصابين بالخرف والأشخاص الأصحاء ؛
5. يساعد على خفض الكوليسترول الضار ، LDL ؛
6. يحمي القلب ويساعد على منع ظهور تصلب الشرايين.
7. يساعد على حماية الكبد عن طريق تقليل تراكم الدهون في الأعضاء ؛
8. يساعد في الحفاظ على الرفاهية والمزاج الجيد ؛
9. يمكن أن يقي من الإنفلونزا ، لما له من خصائص مضادة للفيروسات وغني بفيتامين سي ؛
10. يساعد في محاربة التهابات المسالك البولية ، لاحتوائه على مواد شبيهة بالتوت البري ، مما يمنع تطور الإشريكية القولونية في المسالك البولية.

بالإضافة إلى ذلك ، يبدو أن تناول العنب البري يقلل أيضًا من إجهاد العضلات بعد القيام بنوع من النشاط البدني ، لأنه يقلل من تلف خلايا ألياف العضلات ، وبالتالي يمكن استخدامه في مرحلة ما بعد التدريب ، في تحضير المخفوقات أو الفيتامينات ، على سبيل المثال. مثال.

المعلومات الغذائية عنبية

يوضح هذا الجدول المكونات الغذائية لـ 100 جرام من التوت الأزرق:

كيف وكم تستهلك

التوت الأزرق هو فاكهة متعددة الاستخدامات يمكن استهلاكها كاملة في شكلها الطبيعي ، في العصير ، في المكملات الغذائية ، في الحلويات وحتى في شكل شاي ، بما في ذلك استخدام أوراقها.

يمكن شراء مكملات التوت الأزرق من متاجر الأطعمة الصحية أو عبر الإنترنت أو في بعض الصيدليات ، ويجب استخدام العبوة. ينصح بتناول الفاكهة الطبيعية من 60 إلى 120 جرام.

تشمل الطرق الأخرى لاستهلاك هذا النموذج ما يلي:

1. شاي عنبية

مكونات

• 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من العنب البري المجفف ؛
• 200 مل من الماء المغلي.

وضع التحضير

نضع التوت الأزرق في كوب ويضاف الماء المغلي. اتركه لمدة 10 دقائق ، يصفى ويشرب.

2. عصير عنبية

مكونات

• 1 كوب من العنب البري
• 1 كوب ماء
• من 3 إلى 5 أوراق نعناع ؛
• ½ ليمون.

وضع التحضير

اعصري الليمون ثم أضيفي باقي المكونات في الخلاط. يطحن جيدا ثم يشرب.