الجوز البرازيلي يحمي القلب ويمنع السرطان

المكسرات البرازيلية ، وتسمى أيضًا المكسرات البرازيلية ، هي ثمرة عائلة البذور الزيتية ، مثلها مثل الفول السوداني واللوز والجوز ، ولها الفوائد الصحية التالية:

• حماية صحة القلب ، لاحتوائه على المغنيسيوم والدهون الجيدة ، مثل أوميغا 3 ؛
• الوقاية من الأمراض مثل السرطان ، لأنه غني بالسيلينيوم وفيتامين هـ والفلافونويد ، وهي مواد ذات قوة عالية من مضادات الأكسدة ؛
• منع تصلب الشرايين بسبب وجود مضادات الأكسدة.
• منع تجلط الدم ، لأنه غني بالأرجينين والريسفيراترول ، وهي مواد تسهل الدورة الدموية ؛
• يقلل من ارتفاع ضغط الدم ، لأنه غني بالأرجينين الذي يريح الأوعية الدموية.
• تقوية جهاز المناعة لاحتوائه على عنصر السيلينيوم وهو عنصر غذائي مهم للحفاظ على صحة الخلايا والوقاية من الأورام.

للحصول على فوائدها ، يجب أن تستهلك حبة جوز برازيلي واحدة يوميًا لمدة 5 أيام على الأقل في الأسبوع ، ولكن لا يجب أن تستهلك أكثر من 10 حبات من المكسرات البرازيلية يوميًا ، لأن الكميات الكبيرة من هذا الطعام يمكن أن تسبب مشاكل مثل الألم والضعف. بقع العضلات والأظافر. اطلع أيضًا على فوائد الفول السوداني الذي يحسن المزاج ويحمي القلب.

المعلومات الغذائية وكيفية استخدامها

يوضح الجدول التالي التركيب الغذائي في 100 غرام من الجوز البرازيلي.

يجب تخزين الكستناء في مكان بارد وحمايته من الضوء حتى لا يفقد خواصه ، ويمكن تناوله نيئًا أو مضافًا إلى فواكه ، وفيتامينات ، وسلطات ، وحبوب ، وحلويات.

وصفة البندق البرازيلي

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• 2 ملاعق كبيرة بصل مقطع
• 2 وحدة ثوم مهروس
• 59 جرام كستناء مطحون
• 100 غرام من دقيق الكسافا الخام
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

وضع التحضير

يُقلى البصل والثوم في الزبدة ، ويُضاف الكستناء والدقيق. اتركها تقلى لمدة 5 دقائق ، وتبليها بالملح والفلفل واتركها لمدة 5 دقائق أخرى ، مع تحريك جميع المكونات. أطفئي النار وقدميها.

انظر أيضًا كيفية استخدام المكسرات البرازيلية لفقدان الوزن.