قشطة شائكة هي فاكهة تعرف أيضًا باسم Jaca do Pará أو Jaca de poor ، تستخدم كمصدر للألياف والفيتامينات ، ويوصى باستهلاكها في حالات الإمساك والسكري والسمنة.
الثمرة بيضاوية الشكل ، ذات قشرة خضراء داكنة ومغطاة بـ "الأشواك". يتكون الجزء الداخلي من عجينة بيضاء ذات نكهة حلوة قليلاً وحمضية قليلاً ، وتستخدم في تحضير الفيتامينات والحلويات.
الاسم العلمي للقشطة شائكة هو Annona muricata L. ويمكن العثور عليها في الأسواق والمعارض ومخازن الأغذية الصحية.
فوائد وخصائص وسيرساك
قشطة شائكة لها العديد من الفوائد الصحية ، حيث تعتبر مدر للبول ، سكر الدم ، مضاد للأكسدة ، مضاد للروماتيزم ، مضاد للسرطان ، مضاد للالتهابات ومضاد للبكتيريا. وبالتالي ، بسبب هذه الخصائص ، يمكن استخدام قشطة شائكة في عدة مواقف ، مثل:
- الحد من الأرق لاحتوائه على مركبات تساعد على الاسترخاء والنعاس.
- تحسين الجهاز المناعي ، لأنه غني بفيتامين سي ؛
- ترطيب الكائن الحي ، لأن لب الفاكهة يتكون أساسًا من الماء ؛
- ينخفض ضغط الدم ، لأنه من الفاكهة ذات الخصائص المدرة للبول ، مما يساعد على تنظيم الضغط ؛
- علاج أمراض المعدة ، مثل التهاب المعدة والقرحة ، لما لها من خصائص مضادة للالتهابات وتقليل الألم ؛
- الوقاية من هشاشة العظام وفقر الدم ، فهي من الثمار الغنية بالكالسيوم والفوسفور والحديد.
- تنظيم مستويات السكر في الدم ، مما يعود بالفائدة على مرضى السكري ، حيث يحتوي على ألياف تمنع ارتفاع السكر في الدم بسرعة ؛
- تأخير الشيخوخة ، لما لها من خصائص مضادة للأكسدة تساعد على حماية خلايا الجسم من التلف الذي تسببه الجذور الحرة ؛
- يخفف من آلام الروماتيزم لما له من خصائص مضادة للروماتيزم وتقليل الالتهاب والشعور بالضيق.
بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت بعض الدراسات أنه يمكن استخدام قشطة شائكة للمساعدة في علاج السرطان ، حيث تحتوي على مادة مضادة للأكسدة قادرة على تدمير الخلايا السرطانية دون التسبب في تلف الخلايا الطبيعية.
يمكن أيضًا استخدام قشطة شائكة لعلاج السمنة والإمساك وأمراض الكبد والصداع النصفي والإنفلونزا والديدان والاكتئاب ، كما أنها معدلة مزاجية كبيرة.
هل قشطة شائكة علاج السرطان؟
لم يتم بعد إثبات العلاقة بين استخدام قشطة شائكة وعلاج السرطان علميًا ، ولكن تم إجراء العديد من الدراسات بهدف دراسة مكونات قشطة شائكة وتأثيرها على الخلايا السرطانية.
أظهرت الدراسات الحديثة أن قشطة شائكة غنية بالأسيتوجينين ، وهي مجموعة من المنتجات الأيضية التي لها تأثير سام للخلايا ، وهي قادرة على العمل مباشرة على الخلايا السرطانية. بالإضافة إلى ذلك ، فقد لوحظ في الدراسات أن استهلاك قشطة شائكة على المدى الطويل له تأثير وقائي وإمكانات علاجية لأنواع مختلفة من السرطان.
على الرغم من ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات المحددة التي تنطوي على قشطة شائكة ومكوناتها للتحقق من التأثير الحقيقي لهذه الفاكهة على السرطان ، حيث قد يختلف تأثيرها وفقًا لطريقة زراعة الفاكهة وتركيز المكونات النشطة بيولوجيًا.
المعلومات الغذائية وسيرساك
يوضح الجدول التالي التركيب الغذائي في 100 غرام من قشطة شائكة
| مكونات | 100 غرام من قشطة شائكة |
| سعرات حراريه | 62 سعر حراري |
| البروتينات | 0.8 جرام |
| الدهون | 0.2 غ |
| الكربوهيدرات | 15.8 جرام |
| ألياف | 1.9 جرام |
| الكالسيوم | 40 مجم |
| المغنيسيوم | 23 مجم |
| الفوسفور | 19 مجم |
| حديد | 0.2 مجم |
| البوتاسيوم | 250 مجم |
| فيتامين ب 1 | 0.17 مجم |
| فيتامين ب 2 | 0.12 مجم |
| فيتامين سي | 19.1 مجم |
كيف تستهلك
يمكن استهلاك قشطة شائكة بعدة طرق: طبيعي ، كمكمل في كبسولات ، في الحلويات والشاي والعصائر.
- شاي قشطة شائكة: يتكون من 10 غرام من أوراق قشطة شائكة جافة ، والتي يجب وضعها في لتر واحد من الماء المغلي. بعد 10 دقائق ، يصفى ويستهلك 2 إلى 3 أكواب بعد الوجبات.
- عصير قشطة شائكة: لتحضير العصير ، فقط اخفقي في الخلاط 1 قشطة شائكة ، 3 كمثرى ، 1 برتقال و 1 بابايا ، مع الماء والسكر حسب الرغبة. بمجرد الضرب ، يمكنك أن تستهلك بالفعل.
يمكن استهلاك جميع أجزاء قشطة شائكة ، من الجذر إلى الأوراق.
موانع لاستخدام قشطة شائكة
لا يُنصح باستهلاك قشطة شائكة للنساء الحوامل والمصابين بالنكاف أو القلاع أو تقرحات الفم ، حيث أن حموضة الفاكهة يمكن أن تسبب الألم والأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم ، حيث أن أحد الآثار الجانبية للفاكهة هو انخفاض ضغط الدم.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يحصل الأشخاص المصابون بارتفاع ضغط الدم على إرشادات من طبيب القلب فيما يتعلق باستهلاك قشطة شائكة ، حيث يمكن أن تتفاعل الفاكهة مع الأدوية المستخدمة أو حتى تقلل الضغط بشكل كبير ، مما قد يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم.
