الأطعمة الغنية بالفيتامينات

تستخدم الأطعمة الغنية بالفيتامينات للحفاظ على صحة الجلد ، والشعر الجميل ، وتوازن الجسم ، وتجنب الأمراض مثل فقر الدم ، والاسقربوط ، والبلاجرا ، وحتى مشاكل الهرمونات أو النمو.

أفضل طريقة لتناول الفيتامينات هي اتباع نظام غذائي غني بالألوان لأن الطعام لا يحتوي على فيتامين واحد فقط وهذا التنوع من العناصر الغذائية يجعل النظام الغذائي أكثر توازناً وصحة. لذلك ، حتى عند تناول البرتقال الغني بفيتامين ج ، يتم أيضًا تناول الألياف والفيتامينات والمعادن الأخرى.

الأطعمة الغنية بالفيتامينات

أنواع الفيتامينات

هناك نوعان من الفيتامينات: قابلة للذوبان في الدهون ، مثل فيتامين أ ، د ، هـ ، ك. التي توجد بشكل أساسي في الأطعمة مثل الحليب وزيوت السمك والبذور والخضروات ، مثل البروكلي ، على سبيل المثال.

والفيتامينات الأخرى هي فيتامينات قابلة للذوبان في الماء ، مثل فيتامينات ب وفيتامين ج ، والموجودة في أطعمة مثل الكبد وخميرة البيرة والفواكه الحمضية على سبيل المثال.

جدول الأطعمة الغنية بالفيتامينات

فيتامينأهم المصادرمهم ل
فيتامين أكبد ، حليب ، بيض.سلامة الجلد وصحة العين.
فيتامين ب 1 (ثيامين)لحم الخنزير والجوز البرازيلي والشوفان.يحسن الهضم وهو طارد طبيعي للبعوض.
فيتامين ب 2 (ريبوفلافين)الكبد ، خميرة البيرة ، نخالة الشوفان.صحة الأظافر والشعر والجلد
فيتامين ب 3 (النياسين)خميرة البيرة ، والكبد ، والفول السوداني.صحة الجهاز العصبي
فيتامين ب 5 (حمض البانتوثينيك)معكرونة طازجة ، كبد ، بذور عباد الشمس.مكافحة الإجهاد والحفاظ على الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي
فيتامين ب 6 (البيريدوكسين)الكبد والموز والسلمون.منع تصلب الشرايين
البيوتينالفول السوداني والبندق ونخالة القمح.استقلاب الكربوهيدرات والبروتينات.
حمض الفوليكالكبد ، خميرة البيرة ، العدس.يساهم في تكوين خلايا الدم والوقاية من فقر الدم وتقوية جهاز المناعة.
فيتامين ب 12 (كوبالامين)الكبد والمأكولات البحرية والمحار.تكوين خلايا الدم الحمراء وسلامة الغشاء المخاطي المعدي المعوي.
فيتامين سيفراولة ، كيوي ، برتقالتقوية الأوعية الدموية وتسريع التئام الجروح والحروق.
فيتامين دزيت كبد سمك القد وزيت السلمون والمحار.تقوية العظام.
فيتامين هـزيت جنين القمح ، بذور عباد الشمس ، بندق.سلامة الجلد.
فيتامين كبراعم بروكسل ، بروكلي ، قرنبيط.تخثر الدم ، مما يقلل من وقت نزيف الجرح.

تحتوي الأطعمة الغنية بالفيتامينات أيضًا على معادن ، مثل المغنيسيوم والحديد ، والتي تساعد في محاربة التعب الجسدي والعقلي والتشنجات وحتى فقر الدم ، على سبيل المثال.

الفيتامينات والمعادن من العناصر الغذائية الهامة التي تمنع المرض. شاهد الفيديو التالي وتعرّف على بعض الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن وفوائدها الصحية:

متى تتناول مكملات الفيتامينات

تستخدم مكملات الفيتامينات ، مثل Centrum ، بشكل عام عندما تكون هناك حاجة أكبر من قبل الجسم لهذه العناصر الغذائية ، مثل أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية ، على سبيل المثال.

بالإضافة إلى ذلك ، تم استخدام مكملات الفيتامينات أيضًا كمكمل غذائي لإثراء الطعام بسبب الإجهاد المفرط أو ممارسة الرياضة البدنية ، على سبيل المثال ، لأن الجسم في هذه الحالات يحتاج إلى المزيد من الفيتامينات.

يجب استخدام مكملات الفيتامينات أو أي مغذيات أخرى فقط تحت إشراف الطبيب أو أخصائي التغذية.

ما هي فيتامينات التسمين

الفيتامينات خالية من السعرات الحرارية وبالتالي فهي غير مسببة للسمنة. ومع ذلك ، فإن تناول مكملات الفيتامينات ، وخاصة فيتامينات ب ، لأنها تساعد على تنظيم وظائف الجسم يمكن أن تؤدي إلى زيادة الشهية بحيث يتم تعويض نقص بعض العناصر الغذائية عند تناول المزيد من الطعام.