لا يُسمن العدس لأنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف ، مما يعطي الشعور بالشبع ويقلل من امتصاص الدهون في الأمعاء. ومع ذلك ، ولأنه غني بالكربوهيدرات التي لا يمتصها الجسم ، فإنه ينتج غازات ويمكن أن يعطي الشعور بالانتفاخ البطني ، والذي يمكن الخلط بينه وبين زيادة الوزن.
لذلك ، نصيحة لكي يتسبب العدس في تقليل الغازات المعوية هو استخدام العدس الوردي أو نقع العدس البني قبل طهيه ، واستخدام ماء نظيف جديد في وقت الطهي ، حيث أن حساءك يعد شيئًا رائعًا. خيار العشاء للتخفيف من أعراض انقطاع الطمث ، ومنع زيادة الوزن ومنع مشاكل مثل هشاشة العظام.
وصفة شوربة العدس
يمكن تحضير حساء العدس بالخضروات فقط لمساعدتك على إنقاص الوزن ، أو يمكنك إضافة الدجاج واللحوم لجعل وجبتك أكثر بروتينًا ومع ذلك ، من المهم أن تتذكر أن إضافة اللحوم تجعل الحساء أكثر سعرات حرارية ، ويوصى باستهلاك قشرتين كحد أقصى لتجنب زيادة الوزن.
مكونات:
- 1 و 1/2 كوب عدس
- 1 بطاطس
- 1 جزرة كبيرة
- 1 فلفل مفروم بدون بذور
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم أو مهروس
- 2 ملاعق كبيرة زيت أو زيت زيتون
- 1 ساق كراث مقطع إلى شرائح رفيعة
- 4 أوراق سلق مقطعة إلى شرائح
- 1 كوسة مقطعة إلى مكعبات
- الملح والريحان والبقدونس والثوم المعمر حسب الرغبة
وضع التحضير:
في قدر الضغط ، سخني الزيت واقلي الثوم والبصل والعدس لمدة خمس دقائق. نضيف باقي المكونات ونغطي القدر ونطبخ تحت الضغط لمدة عشر دقائق. انتظر حتى يخرج الضغط بشكل طبيعي ثم قدمه وهو لا يزال ساخنًا. إذا كنت تستخدم العدس الوردي ، يجب أن تترك الحساء تحت الضغط لمدة 5 دقائق فقط ، لأنه أسهل في الطهي من النسخة البنية.
الكمية الموصى بها
للحصول على فوائد العدس ، يجب تناول 3 ملاعق كبيرة على الأقل من هذه الحبوب يوميًا لمدة 3 أشهر. للمساعدة في تخفيف أعراض انقطاع الطمث بشكل أكبر ، يجب عليك أيضًا زيادة استهلاكك للأطعمة مثل الصويا والراوند. إليك كيفية صنع علاج منزلي للتخفيف من حرارة انقطاع الطمث.
فوائد العدس
بالإضافة إلى تخفيف أعراض انقطاع الطمث ، فإن للعدس أيضًا فوائد صحية مثل:
- منع هشاشة العظام ، من خلال الحفاظ على الكالسيوم الذي يقوي العظام.
- يمنع فقر الدم ، حيث أنه غني بالحديد.
- يقوي العضلات ويمنح الطاقة ، لأنه غني بالبروتينات ؛
- يحافظ على صحة الجهاز العصبي لاحتوائه على فيتامين ب.
- تقليل الكوليسترول لاحتوائه على الألياف.
- تخفيف أعراض سن اليأس ، من خلال المساعدة في تنظيم التغيرات الهرمونية.
في النظم الغذائية النباتية ، يعد العدس خيارًا رائعًا لاستبدال اللحوم وتوفير بروتينات قليلة الدسم للجسم ، بالإضافة إلى الحبوب الأخرى مثل فول الصويا والفاصوليا والحمص.
شاهد السعرات الحرارية والعناصر الغذائية لهذا الطعام في 7 فوائد لتناول العدس.
