التيروزين هو حمض أميني عطري غير أساسي ، أي أنه ينتجه الجسم من حمض أميني آخر ، فينيل ألانين. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن الحصول عليه أيضًا من استهلاك بعض الأطعمة ، مثل الجبن والأسماك والأفوكادو والمكسرات على سبيل المثال ، وفي شكل مكمل غذائي ، مثل L-tyrosine.
هذا الحمض الأميني هو مقدمة للناقلات العصبية مثل الدوبامين ، ويرتبط بتأثيرات مضادة للاكتئاب ، وهو موجود أيضًا في عملية تخليق الميلانين ، وهو مادة تعطي لونًا للبشرة والعينين والشعر.
فوائد التيروزين
يوفر Tyrosine العديد من الفوائد الصحية ، مثل:
- يحسن الحالة المزاجية ، حيث يعمل كمضاد للاكتئاب ؛
- يحسن الذاكرة في المواقف العصيبة ، ويحسن القدرة على أداء المهام تحت الضغط. ومع ذلك ، تشير بعض الدراسات إلى أن هذا التأثير لا يحدث عند كبار السن ؛
- زيادة كمية خلايا الدم البيضاء والحمراء.
- يمكن أن يساعد في علاج بعض الأمراض ، مثل مرض باركنسون.
وبالتالي ، يمكن أن تساعد المكملات الأشخاص الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون ، وهو مرض لا يمكن تصنيع فينيل ألانين فيه. نتيجة لذلك ، لا يمكن تكوين التيروزين ، لأن هذا الحمض الأميني يتكون من فينيل ألانين ، مما يؤدي إلى نقص التيروزين في الجسم. ومع ذلك ، فإن الدراسات المتعلقة باستخدام مكملات التيروزين في الأشخاص الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون ليست قاطعة بعد.
وظائف رئيسيه
التيروزين هو حمض أميني مسؤول عن وظائف مختلفة في الجسم وعندما يصل إلى الدماغ يصبح مقدمة لبعض النواقل العصبية ، مثل الدوبامين والنورادرينالين والأدرينالين ، وبالتالي يمكن اعتباره جزءًا أساسيًا من الجهاز العصبي.
بالإضافة إلى ذلك ، يعمل التيروزين أيضًا في تكوين هرمونات الغدة الدرقية والكاتيكوليستروجينات والميلانين. كما أنه مهم لتكوين العديد من البروتينات في الجسم ، بما في ذلك إنكيفالين ، والتي تعتبر مسكنات طبيعية في الجسم ، لأنها تشارك في تنظيم الألم.
قائمة الأطعمة
الأطعمة الرئيسية الغنية بالتيروزين هي الحليب ومشتقاته ، والأطعمة الأخرى الغنية بالتيروزين هي:
- بيض؛
- الأسماك واللحوم؛
- الفواكه المجففة مثل المكسرات والكستناء.
- أفوكادو؛
- البازلاء والفاصوليا
- الجاودار والشعير.
بالإضافة إلى هذه الأطعمة الأخرى التي يمكن العثور فيها على التيروزين هي الفطر والفاصوليا الخضراء والبطاطس والباذنجان والبنجر والفجل والبامية واللفت والهندباء والهندباء والبروكلي والخيار والبقدونس والبصل الأحمر والسبانخ والطماطم والملفوف.
كيفية استخدام مكمل التيروزين
هناك نوعان من المكملات الغذائية ، أحدهما يحتوي على حمض التيروزين الأميني المجاني والآخر يحتوي على N-acetyl L-tyrosine ، المعروف باسم NALT. الفرق هو أن NALT أكثر قابلية للذوبان في الماء ويمكن استقلابه في الجسم بشكل أبطأ ، بينما من أجل الحصول على نفس التأثير ، يجب استهلاك التيروزين الحر بجرعات أعلى.
لتحسين الأداء العقلي في مواجهة المواقف العصيبة أو بسبب فترات الحرمان من النوم ، على سبيل المثال ، فإن التوصية هي 100 إلى 200 مجم / كجم يوميًا. على الرغم من أن الدراسات ليست قاطعة فيما يتعلق بتناول هذا الحمض الأميني قبل النشاط البدني لتحسين الأداء ، فمن المستحسن أن تستهلك ما بين 500 و 2000 ملغ قبل ساعة واحدة من النشاط.
على أي حال ، فإن الأمر المثالي هو استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل استخدام مكمل التيروزين.
موانع للمكملات
يُمنع استخدام المكمل أثناء الحمل والرضاعة ، حيث لا توجد معلومات كثيرة عنه. يجب أيضًا تجنبه من قبل الأشخاص المصابين بفرط نشاط الغدة الدرقية أو مرض جريفز.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يتفاعل التيروزين مع الأدوية مثل Levodopa ، مع الأدوية لعلاج مشاكل الغدة الدرقية ومع مضادات الاكتئاب ومثبطات مونوامين أوكسيديز ، حيث يمكن أن يسبب ارتفاع ضغط الدم.
