Nutraceutical هو مصطلح يستخدم لتسمية المركبات النشطة بيولوجيًا الموجودة في الأطعمة التي تلعب أدوارًا مهمة في الصحة ، على الرغم من أنها ليست ضرورية. يستخدم هذا المصطلح لتسمية عنصر غذائي معين موجود في الطعام ، وهو ليس الطعام نفسه ولا دواء ، مثل الليكوبين ، وهو مركب نشط بيولوجيًا يمكن العثور عليه في الطماطم ، على سبيل المثال ، والذي يمكن تستخدم لمحاربة المرض.
بالإضافة إلى الليكوبين ، فإن المغذيات الأخرى التي لها العديد من الفوائد الصحية هي الريسفيراترول والفيتوستيرول ، والتي يمكن العثور عليها في قشور النبيذ والعنب ، على التوالي. تعرف على فوائد العنب.
كيف تجد والفوائد
تتكون المغذيات من الفيتامينات والمعادن التي يمكن استخدامها لتلبية احتياجات الجسم. يمكن استهلاك هذه المركبات بعدة طرق ، مثل:
- استهلكت نفس الطعام الذي يحتوي على هذا الغذاء
- في المكملات الغذائية
- في كبسولات أو أدوية يتم تداولها في الصيدلية ، والتي يجب أن يصفها الطبيب أو أخصائي التغذية ؛
- في ألواح الحبوب
- الحساء والمشروبات.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور على المغذيات في أشكال مختلفة ، مثل الألياف الغذائية والبروتينات والأحماض الأمينية والفيتامينات المضادة للأكسدة والمعادن. انظر أيضًا إلى فوائد الأكل الصحي.