ماذا نأكل في الفشل الكلوي

في النظام الغذائي للفشل الكلوي ، من الضروري التحكم في كمية الملح والفوسفور والبوتاسيوم والبروتين بالإضافة إلى كمية الملح والماء والسكر. لذلك ، يجب تقليل استهلاك الأطعمة المصنعة ؛ يفضل تناول الفاكهة المطبوخة مرتين دون إعادة استخدام الماء ، واستهلاك البروتين فقط في الغداء والعشاء.

فيما يلي بعض الخيارات حول كيفية تناول الطعام لمدة 3 أيام ، بناءً على هذا النظام الغذائي في الأيام الأخرى ، ولكن قد يوصي خبير التغذية باتباع نظام غذائي تم تطويره خصيصًا لكل حالة ، إذا لم تكن مرتاحًا لتحديد ما تأكله.

قائمة الفشل الكلوي

باتباع هذا النظام الغذائي ، سيكون من الممكن تحسين نوعية حياة المريض وإبطاء تقدم الفشل الكلوي. إذن هنا مثال على قائمة لمدة 3 أيام:

اليوم 1

وجبة افطار1 كوب صغير من القهوة أو الشاي (60 مل).

شريحة واحدة من كعكة الذرة (70 جم)

7 حبات عنب

وجبة خفيفة الصباحقطعة واحدة من الأناناس المحمص مع القرفة والقرنفل (70 جم)
غداء1 شريحة لحم مشوية (60 جم)

2 باقات من القرنبيط المطبوخ

2 ملاعق كبيرة أرز بالزعفران 

1 وحدة خوخ معلب

وجبة خفيفة1 تابيوكا (60 جرام)

1 ملعقة صغيرة من مربى التفاح غير المحلى

وجبة عشاء1 مغرفة إسباجيتي مع ثوم مفروم

1 فخذ دجاج مشوي (90 جم)

سلطة الخس متبلة بخل التفاح

عشاء2 توست مع 1 ملعقة صغيرة زبدة (5 جم)

1 كوب صغير من شاي البابونج (60 مل).

اليوم الثاني

وجبة افطاركوب صغير من القهوة أو الشاي (60 مل). 

1 تابيوكا (60 جرام) مع 1 ملعقة صغيرة زبدة (5 جرام)

1 حبة كمثرى مطبوخة

وجبة خفيفة الصباح5 بسكويت نشا
غداءملعقتان كبيرتان من الدجاج المطبوخ المبشور - استخدم الملح العشبي للتتبيل

3 ملاعق كبيرة من عصيدة من دقيق الذرة المطبوخة

سلطة الخيار (نصف وحدة) متبلة بخل التفاح

وجبة خفيفة5 أصابع بطاطا حلوة
وجبة عشاءأومليت بالبصل والأوريجانو (استخدم بيضة واحدة فقط)

1 خبز عادي

1 موزة محمصة بالقرفة

عشاء1/2 كوب حليب (فوقها ماء مصفى)

4 بسكويت ميسينا

يوم 3

وجبة افطار1 كوب صغير من القهوة أو الشاي (60 مل).

2 مقرمشات أرز

شريحة واحدة من الجبن الأبيض (30 جم)

3 حبات فراولة

وجبة خفيفة الصباح1 كوب فشار غير مملح مع أعشاب
غداء2 بان كيك محشي باللحم المفروم (60 جرام لحم)

1 ملعقة كبيرة من الكرنب المطبوخ

1 ملعقة كبيرة أرز أبيض

1 شريحة رقيقة (20 جرام) من الجوافة (إذا كنت مصابًا بالسكري ، اختر نوع النظام الغذائي)

وجبة خفيفة5 بسكويت بالزبدة
وجبة عشاءقطعة واحدة من السمك المطبوخ (60 جم)

2 ملاعق طعام جزر مطبوخ مع إكليل الجبل

2 ملاعق كبيرة أرز أبيض

عشاء1 تفاح مخبوز بالقرفة

5 وجبات خفيفة صحية لمرضى الكلى

التابيوكارقائق البطاطس الحلوةرقائق البطاطا الحلوة التابيوكا

1. التابيوكا مع مربى التفاح 

كيفية صنع مربى التفاح غير المحلى

مكونات:

  • 2 كجم من التفاح الأحمر الناضج
  • عصير 2 ليمون
  • عيدان القرفة
  • كوب ماء كبير (300 مل)

وضع التحضير:

اغسل التفاح وقشره واقطعه إلى قطع صغيرة. الآن ، ضعي التفاح على نار متوسطة مع الماء مع إضافة عصير الليمون وعيدان القرفة. غطي المقلاة واتركيها لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. إذا كنت تريد تناسقًا أكثر تناسقًا وخاليًا من الكتل ، فانتظر حتى يبرد واستخدم خلاطًا للتغلب على المربى.

2. رقائق البطاطا الحلوة المحمصة

مكونات:

  • 1 كجم من البطاطا الحلوة مقطعة إلى شرائح أو أصابع
  • إكليل الجبل والزعتر

وضع التحضير:

وزعي العيدان على طبق بالزيت ورشي الأعشاب. توضع في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 إلى 30 دقيقة. إذا كنت تريد طعمًا أكثر حلاوة ، فانتقل من الأعشاب إلى مسحوق القرفة.

3. بسكويت النشا

مكونات:

  • 4 أكواب من الحامض
  • 1 كوب حليب
  • 1 كوب زيت
  • 2 بيض كامل
  • 1 عمود. قهوة ملح

وضع التحضير:

تغلب على جميع المكونات في الخلاط الكهربائي حتى يتم الوصول إلى تناسق موحد. استخدم كيس المعجنات أو كيسًا بلاستيكيًا لعمل ملفات تعريف الارتباط في دوائر. ضعها في فرن متوسط ​​التسخين لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

4. فشار غير مملح

رش الأعشاب للنكهة. الخيارات الجيدة هي الزعتر أو الزعتر أو الزعتر أو الكيماري أو إكليل الجبل. شاهد الفيديو أدناه كيفية صنع الفشار في الميكروويف بطريقة صحية للغاية:

5. كعكة الزبدة

وصفة البسكويت بالزبدة جيدة للفشل الكلوي لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من البروتين والملح والبوتاسيوم.

مكونات:

  • 200 جرام زبدة غير مملحة
  • 1/2 كوب سكر
  • 2 كوب دقيق قمح
  • قشر الليمون

وضع التحضير:

نخلط جميع المكونات في وعاء ونعجن حتى تتخلص من اليدين والوعاء. إذا استغرق الأمر وقتًا طويلاً ، أضف القليل من الدقيق. تُقطّع إلى قطع صغيرة وتوضع في فرن متوسط-منخفض ، مُسخّن مسبقًا ، حتى يصبح لونه بني فاتح.

يحتوي كل ملف تعريف ارتباط على 15.4 مجم بوتاسيوم و 0.5 مجم صوديوم و 16.3 مجم فوسفور. في حالة الفشل الكلوي ، من المهم التحكم الصارم في تناول هذه المعادن والبروتينات.