هناك أطعمة ومشروبات يمكن أن تسبب الحموضة المعوية وحرق المريء أو التي يمكن أن تفاقم هذه المشكلة لدى الأشخاص الذين يميلون إلى المعاناة من الارتجاع مثل الكافيين أو الحمضيات أو الدهون أو الشوكولاتة على سبيل المثال.
تعمل معظم الأطعمة التي تسبب حرقة المعدة على إرخاء العضلة العاصرة للمريء السفلية ، وهي عضلة تعمل كحاجز بين المريء والمعدة ، وفي حالة استرخاءها ، يسهل مرور محتويات المعدة إلى المريء.
بعض الأمثلة على الأطعمة التي يمكن أن تسبب حرقة المعدة هي:
1. الأطعمة الحارة
بشكل عام ، تحتوي الأطعمة الحارة على عنصر في تركيبها يسمى الكابسيسين ، والذي يبطئ عملية الهضم ، مما يتسبب في بقاء الطعام في المعدة لفترة أطول ، وبالتالي يزيد من خطر الإصابة بالارتجاع.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكابسيسين مادة يمكن أن تهيج المريء مسببة الشعور بالحرقان. اعرف ما يجب فعله لتهدئة هذه الأعراض.
2. البصل
البصل وخاصة إذا كان نيئا فهو غذاء يعمل على ارتخاء العضلة العاصرة للمريء السفلية ، وهي عضلة تعمل كحاجز بين المريء والمعدة وأنه إذا استرخى فإنه يسهل ارتجاع المريء. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على نسبة عالية من الألياف ، مما يؤدي إلى تخمير أعراض الحرقة وتفاقمها.
3. الأطعمة الحمضية
الأطعمة الحمضية مثل الحمضيات مثل البرتقال والليمون والأناناس ومشتقات الطماطم والطماطم تزيد من حموضة المعدة وتزيد من حرقة المعدة والحرقان في المريء.
4. الأطعمة المقلية والدهون
الأطعمة المقلية والدهون مثل الكعك والزبدة والقشدة أو حتى الأفوكادو والجبن والمكسرات هي الأطعمة التي تعمل أيضًا على إرخاء العضلة العاصرة للمريء ، مما يجعل حمض المعدة يهرب بسهولة إلى المريء ، مما يسبب الحرق.
بالإضافة إلى ذلك ، تحفز الأطعمة الغنية بالدهون إفراز هرمون الكوليسيستوكينين ، والذي يساهم أيضًا في استرخاء العضلة العاصرة للمريء ويطيل من دوام الطعام في المعدة ليتم هضمه بشكل أفضل ، مما يزيد من مخاطر الارتجاع. .
5. النعناع
أظهرت بعض الدراسات أن أطعمة النعناع تزيد من الارتجاع المعدي المريئي والحرق. يُعتقد أيضًا أن النعناع في بعض الحالات يسبب تهيجًا في بطانة المريء.
6. شوكولا
كما تعمل أطعمة الشوكولاتة على استرخاء العضلة العاصرة للمريء مما يزيد من ارتجاع الحمض بسبب تكوين الثيوبرومين وإفراز السيروتونين.
7. المشروبات الكحولية
بعد تناول المشروبات الكحولية ، يمتص الجهاز الهضمي الكحول بسرعة ، مما يؤدي إلى تهيج الأغشية المخاطية للمريء والمعدة ويغير الأغشية المعوية ، مما يضعف امتصاص العناصر الغذائية.
بالإضافة إلى ذلك ، يعمل الكحول أيضًا على إرخاء العضلة العاصرة للمريء ويزيد من حموضة المعدة.
8. القهوة أو المشروبات المحتوية على الكافيين
كما هو الحال مع الأطعمة الأخرى ، فإن القهوة والمنتجات التي تحتوي على مادة الكافيين في تركيبتها ، مثل المشروبات الغازية ، على سبيل المثال ، تعمل على إرخاء العضلة العاصرة للمريء ، مما يزيد من ارتداد الحمض.
تعرف على الأسباب الأخرى التي قد تكون سببًا للحموضة المعوية.
