الفاصوليا ، بالإضافة إلى الحبوب الأخرى ، مثل الحمص والبازلاء واللينتينا ، على سبيل المثال ، غنية جدًا بالمغذيات ، ولكنها تسبب العديد من الغازات بسبب كمية الكربوهيدرات الموجودة في تركيبتها والتي لا يتم هضمها بشكل صحيح في الجسم عن طريق بسبب عدم وجود إنزيمات معينة.
وهكذا ، تتخمر الفاصوليا في الجهاز الهضمي بسبب عمل البكتيريا المعوية ، مما يؤدي إلى تكوين الغازات. ومع ذلك ، هناك استراتيجيات تتعلق بإعداد الطعام يمكن أن تقلل من تكون الغازات ، وكذلك طرق التخلص من الغازات التي تكونت ، مثل تدليك البطن ، واستخدام الأدوية الصيدلانية واستهلاك الشاي على سبيل المثال. تحقق من بعض النصائح للتخلص من الغازات.
3 نصائح لمنع الفاصوليا من التسبب في الغازات هي:
1. لا تأكل قشر الفول
لتناول الفاصوليا دون القلق بشأن الغازات التي قد تسببها ، يجب تجنب تناول قشر الحبوب ، وتقديمها فقط مع المرق. الاحتمال الآخر هو ، بمجرد أن تكون جاهزة ، تمرير الحبوب عبر غربال للاستفادة من جميع العناصر الغذائية ، دون السماح لها بالتسبب في الغازات.
مرق الفاصوليا غني بالحديد وهو رائع لتقوية طعام الأطفال دون التسبب في الغازات.
2. نقع الفول لمدة 12 ساعة
من خلال نقع الفاصوليا لمدة 12 ساعة وطهيها بنفس الماء ، لا تسبب الفاصوليا غازات ، فهي استراتيجية سهلة للغاية لاعتمادها لإعداد الأطباق التي تحتاج إلى الفول ، مثل الفيجوادا ، على سبيل المثال .
3. دع الفاصوليا تطهى لفترة طويلة
من خلال ترك الفاصوليا تنضج لفترة طويلة ، تصبح أكثر ليونة ويتم هضم النشا الموجود في الحبوب بسهولة أكبر.
يمكن تقديم الفاصوليا بهذه الطريقة حتى للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 7 أشهر والذين بدأوا بالفعل في تغذية متنوعة. فقط قم بإضافته إلى طعام الأطفال الجاهز.
تعرف على الأطعمة الأخرى التي تسبب الغازات أيضًا وكيفية التخلص منها:
