فوائد جوز الهند

جوز الهند هو فاكهة غنية بالدهون الجيدة وقليلة الكربوهيدرات ، مما يجلب فوائد صحية مثل توفير الطاقة وتحسين العبور المعوي وتقوية جهاز المناعة. 

تعتمد القيمة الغذائية لجوز الهند على ما إذا كانت الفاكهة ناضجة أم خضراء ، بشكل عام تقدم محتوى ممتاز من الأملاح المعدنية ، مثل البوتاسيوم والصوديوم والفوسفور والكلور ، مما يجعل الماء يعمل كمشروب متساوي التوتر ممتاز في فترة ما بعد التمرين.

وبالتالي ، فإن هذا الثراء من مغذيات جوز الهند يجلب الفوائد الصحية التالية:

1. تساعد على إنقاص الوزن ، من خلال انخفاض نسبة الكربوهيدرات والغنية بالألياف التي تزيد من الشعور بالشبع ؛
2. تحسين وظائف الأمعاء ، لأنها غنية بالألياف ؛
3. يعمل كمضاد للأكسدة ويمنع الأمراض ، لأنه غني بفيتامين أ ، ج ، هـ ؛
4. تقوية جهاز المناعة لاحتوائه على حمض اللوريك الذي يمنع تكاثر الفطريات والفيروسات والبكتيريا.
5. تجديد المعادن التي فقدها أثناء النشاط البدني ، لاحتوائها على الزنك والبوتاسيوم والسيلينيوم والنحاس والمغنيسيوم.

جوز الهند الأخضر ، الذي يباع عادة على الشواطئ ، غني بالمياه ولبه أكثر نعومة وأقل كثافة من جوز الهند الناضج. بالإضافة إلى اللب والماء ، من الممكن أيضًا استخراج زيت جوز الهند وصنع حليب جوز الهند.

جدول المعلومات الغذائية لجوز الهند

يوفر الجدول التالي المعلومات الغذائية لـ 100 جرام من ماء جوز الهند وجوز الهند الخام وحليب جوز الهند.

بالإضافة إلى إمكانية تناوله طازجًا ، يمكن استخدام جوز الهند في وصفات الكعك والحلويات والبسكويت ، بالإضافة إلى إمكانية إضافته إلى الفيتامينات والزبادي. تعرف على كيفية صنع زيت جوز الهند على: كيفية صنع زيت جوز الهند في المنزل.

كيفية صنع حليب جوز الهند منزلي الصنع

حليب جوز الهند لذيذ وغني بالدهون الجيدة ، إلى جانب أنه لا يحتوي على اللاكتوز ويمكن أن يستهلكه الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو الحساسية تجاه بروتين حليب البقر. له تأثير هضمي ومضاد للبكتيريا ومضاد للأكسدة ، مما يساعد على منع الأمراض وتحسين أداء الأمعاء.

مكونات:

• 1 جوز هند مجفف
• 2 كوب ماء ساخن

وضع التحضير: 

نبشر لب جوز الهند ونخفق في خلاط أو خلاط لمدة 5 دقائق بالماء الساخن. ثم يصفى بقطعة قماش نظيفة ويخزن في زجاجات نظيفة ومغطاة. يمكن تخزين الحليب في الثلاجة لمدة 3 إلى 5 أيام أو تجميده.