8 فوائد صحية للشوكولاتة

من أهم فوائد الشوكولاتة توفير الطاقة للجسم لأنها غنية بالسعرات الحرارية ، ولكن هناك أنواعًا مختلفة من الشوكولاتة لها تركيبات مختلفة جدًا ، لذلك قد تختلف الفوائد الصحية وفقًا لنوع الشوكولاتة. أنواع الشوكولاتة الموجودة هي الأبيض أو الحليب أو الياقوت أو الوردي ، المر بعض الشيء والمر.

ثلاثون جرامًا من الشوكولاتة تحتوي على 120 سعرة حرارية في المتوسط. حتى لا تتحول هذه السعرات الحرارية إلى دهون متراكمة ، فالأمثل تناول الشوكولاتة على الإفطار أو على الأكثر كحلوى بعد الغداء ، وبهذه الطريقة يتم إنفاق هذه السعرات الحرارية خلال النهار. إذا كنت تأكل الشوكولاتة في الليل ، عندما يكون جسمك مستريحًا ، فمن المرجح أن يتم تخزين هذه السعرات الحرارية على شكل دهون.

8 فوائد صحية للشوكولاتة

تتواجد فوائد الشوكولاتة بشكل خاص في الشوكولاتة الداكنة وشبه الداكنة ، وذلك بسبب تركيزها العالي من الكاكاو:

  1. يحسن صحة القلب لأنه يعزز تدفق الدم بشكل كافٍ بسبب مضادات الأكسدة القوية لمجموعة الفلافونويد الموجودة فيه ، وهي الكاتيكين ، الإبيكاتيكين والبروسيانيدين ؛
  2. يحفز الجهاز العصبي المركزي وعضلات القلب ، حيث يحتوي على مادة الثيوبرومين ، وهي مادة لها تأثير مشابه للكافيين.
  3. يزيد من الشعور بالراحة ، حيث يساعد على إفراز هرمون السيروتونين ؛
  4. يقلل من ضغط الدم ويحسن الدورة الدموية لأنه ينتج أكسيد النيتريك وهو غاز يسمح للشرايين بالاسترخاء.
  5. يزيد من نسبة الكولسترول الجيد HDL ويقلل من الكوليسترول الضار ، بالإضافة إلى منع تكوين لويحات تصلب الشرايين بسبب تأثيره المضاد للأكسدة والوقاية من أمراض القلب ؛
  6. يحسن وظائف المخ عن طريق زيادة تدفق الدم إلى المخ بسبب المواد المحفزة مثل الكافيين والثيوبرومين ، والتي تمنع أيضًا مرض الزهايمر ؛
  7. يحمي البشرة من أشعة الشمس بفضل المركبات النشطة بيولوجيًا مثل الفلافونويد التي تحمي البشرة من التلف الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية ؛
  8. إنه يقلل الجوع ، كونه خيارًا رائعًا لأولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن ، طالما يتم تناوله باعتدال.

للحصول على جميع فوائد الشوكولاتة الداكنة ، ما عليك سوى تناول مربع من الشوكولاتة الداكنة أو شبه الداكنة يوميًا ، وهو ما يعادل حوالي 6 جرام.

تعرف على المزيد حول فوائد الشوكولاتة في هذا الفيديو:

هل للشوكولا البيضاء فوائد؟

تصنع الشوكولاتة البيضاء فقط من زبدة الكاكاو ، وبالتالي لا تتمتع بنفس فوائد شوكولاتة الحليب ، المر أو نصف المر. على الرغم من ذلك ، لا يحتوي على مادة الكافيين التي يمكن أن تكون ميزة ، خاصة للأشخاص الذين لا يتخلون عن تناول الشوكولاتة ولكن لا يمكنهم تناول الكافيين بعد الساعة 5 مساءً ، على سبيل المثال.

المعلومات الغذائية الشوكولاته

القيمة الغذائية لكل 25 جرام شوكولاتةشوكولاته بيضاءشوكولاتة الحليبروبي أو شوكولاتة ورديةالشوكولاته نصف حلوشوكولا مرة
طاقة140 سعرة حرارية134 كالوري141 سعرات حرارية127 كالوري136 كالوري
البروتينات1.8 جرام1.2 جرام2.3 جرام1.4 جرام2.6 جرام
سمين8.6 جرام7.7 جرام8.9 جرام7.1 غ9.8 جرام
الدهون المشبعة4.9 جرام4.4 جرام5.3 جرام3.9 جرام5.4 جرام
الكربوهيدرات14 جرام15 جرام12.4 جرام14 جرام9.4 جرام
كاكاو10٪47.3٪35 إلى 84٪85 إلى 99٪

الفرق بين الأنواع الرئيسية للشوكولاتة

الاختلافات بين أنواع الشوكولاتة الحالية هي:

  • الشوكولاتة البيضاء - لا تحتوي على كاكاو وتحتوي على المزيد من السكر والدهون.
  • شوكولاتة الحليب - هي الأكثر شيوعًا وتحتوي على كمية من الكاكاو والحليب والسكر.
  • روبي أو شوكولاتة وردية - نوع جديد من الشوكولاتة يحتوي على 47.3٪ كاكاو وحليب وسكر. لونه الوردي طبيعي ، فهو مصنوع من حبوب الكاكاو الياقوتية ، وليس له نكهات أو ألوان. بالإضافة إلى ذلك ، لها نكهة الفاكهة الحمراء المميزة. 
  • الشوكولاتة الداكنة - تحتوي على 40 إلى 55٪ كاكاو وقليل من زبدة الكاكاو والسكر.
  • الشوكولاتة الداكنة أو الداكنة - تحتوي على معظم الكاكاو ، ما بين 60 إلى 85٪ ، وتحتوي على نسبة أقل من السكر والدهون.

كلما زادت نسبة الكاكاو في الشوكولاتة ، زادت فوائدها الصحية ، وبالتالي فإن فوائد الشوكولاتة الداكنة والداكنة أكبر من الأنواع الأخرى.

وصفة موس صحية

8 فوائد صحية للشوكولاتة

هذه أفضل وصفة لموس الشوكولاتة لأنها اقتصادية وتحتوي على مكونين فقط ، مما يزيد من محتوى الشوكولاتة وفوائدها الصحية.

مكونات

  • 450 مل من الماء المغلي
  • 325 جرام شوكولاتة داكنة للطبخ

وضع التحضير

فقط أضف الماء المغلي إلى الشوكولاتة المكسورة واخلطها بمضرب. ستذوب الشوكولاتة وتصبح سائلة في البداية ، لكن تدريجيًا ستكتسب المزيد من الاتساق.

يحدث هذا في حوالي 10 دقائق بعد الاستمرار في تقليب الخليط. للتبريد بشكل أسرع ، يمكنك وضع الوعاء حيث تكون الشوكولاتة في وعاء أكبر آخر به ماء مثلج ومكعبات ثلج أثناء الخلط.

إذا كنت تعتقد أن الطعم مر للغاية ، يمكنك إضافة قليل من الملح لتقليل المر وتكثيف نكهة الشوكولاتة.