القهوة مشروب يحتوي على الكثير من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المنشطة الأخرى ، مثل الكافيين ، على سبيل المثال ، مما يساعد على منع التعب والأمراض الأخرى ، مثل السرطان ومشاكل القلب. بالإضافة إلى ذلك ، فقد وجد أيضًا أن القهوة تساعد في محاربة الاكتئاب عن طريق تحسين الحالة المزاجية وضمان المزاج.
ومع ذلك ، فقد لوحظ أن الكافيين يمكن أن يزيد من ضغط الدم لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاهه ، والذين يدخنون أو الذين لديهم مستويات عالية من التوتر أو القلق. لذلك من المثالي أن يتم تناوله بكميات معتدلة.
1. محاربة التعب
لأنها غنية بالكافيين والمركبات النشطة بيولوجيًا الأخرى ، تساعد القهوة على مكافحة التعب وتحسين الذاكرة واليقظة والإدراك ، بالإضافة إلى زيادة القدرة على التركيز لأداء المهام البسيطة والسمع والوقت الاحتفاظ البصري وانخفاض النعاس.
بالإضافة إلى ذلك ، فهو يزيد من مستويات الطاقة ، لأنه يعزز زيادة بعض الهرمونات التي تساعد على تنشيط الخلايا العصبية ، ومن الضروري تناول 75 ملغ من الكافيين (1 كوب من الإسبريسو) ، على الأقل ، للحصول على هذه التأثيرات.
ومع ذلك ، من المهم معرفة أن التأثيرات تختلف من شخص لآخر ، حيث أن ذلك يعتمد على قدرة كل شخص على استقلاب الكافيين وإزالته من الجسم.
2. تجنب الاكتئاب
يساعد تناول الكافيين المعتدل على منع الاكتئاب لأنه يؤثر إيجابًا على الحالة المزاجية والمزاج والأداء المعرفي بسبب تأثيره المحفز على الجهاز العصبي المركزي.
بالإضافة إلى ذلك ، يرتبط استهلاك القهوة أيضًا بعادات الحياة الاجتماعية ، والتي تحفز التعايش مع الأفراد الآخرين وتزيد من الرفاهية الشخصية.
3. منع السرطان
تشير بعض الدراسات إلى أن القهوة تساعد في منع أنواع معينة من السرطان ، مثل الثدي والمبيض والجلد والكبد والقولون والمستقيم ، حيث تحتوي على مضادات الأكسدة مثل حمض الكلوروجينيك والكافيين والتوكوفيرول والميلانويدات والمركبات الفينولية على سبيل المثال ، والتي تحمي الخلايا من ضرر الجذور الحرة وتقليل الالتهابات في الجسم
4. منع وتحسين الصداع
تساعد القهوة على التقليل والوقاية من الصداع ، حيث تعمل على تحفيز انقباض شرايين الدماغ ومنع الألم. تشير بعض الدراسات إلى أن الجرعة العلاجية في هذه الحالات يجب ألا تقل عن 100 مجم في اليوم.
يمكنك أيضًا العثور في الصيدلية على العديد من المسكنات التي تحتوي على مادة الكافيين ، لأنها تزيد من تأثير الدواء ، وتكافح بشكل أكثر فعالية أنواع الصداع المختلفة ، بما في ذلك الصداع النصفي.
5. تحفيز فقدان الوزن
تشير بعض الدراسات إلى أن استهلاك القهوة يفضل فقدان الوزن ، حيث تحتوي على العديد من المواد الفعالة التي يمكن أن تؤثر على عملية التمثيل الغذائي وتحفيزها ، مثل الكافيين ، الثيوبرومين ، حمض الكلوروجينيك والثيوفيللين على سبيل المثال.
هذه المركبات النشطة بيولوجيا تجعل الجسم ينفق المزيد من السعرات الحرارية ويحرق المزيد من الدهون ، ويفضل فقدان الوزن.
6. تحسين القدرة على التحمل عند الرياضيين
يزيد استهلاك الكافيين من مستويات الأدرينالين في الدم ، مما يحسن القدرة على التحمل والتنسيق في المضرب والرياضات عالية الكثافة مثل الجري والسباحة والتجديف على سبيل المثال.
تقترح بعض الدراسات استهلاك 3 ملغ من الكافيين لكل كيلوغرام من وزن الجسم قبل ساعة من ممارسة الرياضة.
7. حماية القلب
من المحتمل أن تكون القهوة غنية بمضادات الأكسدة ولها تأثيرات مضادة للالتهابات ، وهي مكونات تساعد على حماية الخلايا من أضرار الجذور الحرة وتقليل مقاومة الأنسولين ، وبالتالي حماية القلب وتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
بالإضافة إلى ذلك ، يفضل زيادة الكوليسترول الجيد ، HDL ، الذي يعتبر من العوامل الواقية للقلب ، وخفض الكوليسترول الضار ، LDL.
أفضل طريقة لتناول القهوة
أفضل طريقة لاستهلاك هذا المشروب هي القهوة المصفرة ، حيث تحتوي القهوة المسلوقة على كميات أكبر من الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات ، وهي مادة تفضل التغيرات في الحمض النووي للخلايا وظهور السرطان. وذلك لأن مسحوق القهوة المغلي يستخلص المزيد من هذه المواد المسببة للسرطان ، مما يجعل هذا المشروب المغلي يحتوي على 5 أضعاف هذه المواد من القهوة المصفاه.
وبالتالي ، فإن الطريقة المثالية هي أن تُصفى القهوة ، ويمرر الماء الساخن من خلال الفلتر مع مسحوق القهوة ، لأنه بالإضافة إلى المواد المسببة للسرطان ، فإن الفلتر يقضي أيضًا على معظم المركبات التي تسبب ارتفاع الكوليسترول. بالإضافة إلى ذلك ، لا تشكل القهوة سريعة الذوبان أي مخاطر صحية ويمكن تناولها بكميات معتدلة حتى لا تسبب الأرق وخفقان القلب.
كم من القهوة تستهلك يوميا
بالنسبة للبالغين الأصحاء ، فإن الكمية الموصى بها من الكافيين هي 400 مجم يوميًا ، ولكن هذه الكمية تختلف باختلاف نوع القهوة التي يتم تناولها ، حيث قد يختلف المحتوى. يمكن أن يحتوي فنجان الإسبرسو على حوالي 77 مجم من الكافيين والقهوة العادية 163 مجم على سبيل المثال.
في حالة النساء الحوامل أو النساء اللواتي يخططن للحمل ، يجب أن يكون استهلاك الكافيين يوميًا بين 200 إلى 300 مجم. في حالة النساء الحوامل ، يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للكافيين إلى زيادة خطر الإجهاض أو تأخير نمو الطفل ، خاصة عند تناول أكثر من 600 مجم. قد يكون هذا بسبب حقيقة أن الكافيين يتم التخلص منه بشكل أبطأ من الجسم مقارنة بالإنسان العادي ، وبالتالي فإن شرب القهوة عدة مرات في اليوم يمكن أن يتسبب في زيادة كمية الكافيين أكثر فأكثر.
بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة للنساء المرضعات ، يوصى بتناول 200 ملغ من القهوة كحد أقصى يوميًا ، حيث يمكن أن ينتقل الكافيين إلى حليب الثدي ويبلغ ذروته بعد حوالي ساعة واحدة من الاستهلاك. لذلك ، إذا تناولت الأم القهوة ، فيوصى بالرضاعة الطبيعية بعد فترة وجيزة ، بحيث يكون للجسم المزيد من الوقت للتخلص من هذه المادة قبل أن تعود الرضاعة الطبيعية مرة أخرى.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب والأوعية الدموية أو ارتفاع ضغط الدم الحد من استهلاكهم ، لأن الكمية الموصى بها لهذه الحالات غير مؤكدة ، مما يتطلب مزيدًا من الدراسات.
هل تدهش القهوة + القيلولة النوم وتزيد التركيز؟
من الإستراتيجيات الممتازة لمكافحة النعاس مباشرة بعد الغداء أو منتصف الصباح ، على سبيل المثال ، شرب كوب واحد من القهوة السوداء وأخذ قيلولة لمدة 20 دقيقة بعد ذلك مباشرة. تسمى هاتان الاستراتيجيتان معًا Coffee NAP ، وهي تفضل عمل الدماغ ، مما يجعل الجهاز العصبي أكثر راحة ونشاطًا ليوم عمل آخر. وذلك لأن الكافيين والباقي يقضيان على الأدينوزين الزائد المتراكم في الدماغ ، وهو ما يسبب التعب وصعوبة التركيز.
على الرغم من أن كوبًا واحدًا فقط من القهوة يكفي لتجعلك أكثر نشاطًا وتركيزًا ، عندما تكون متعبًا جدًا ، قد تحتاج إلى المزيد من القهوة. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينصح بالنوم لفترة أطول حتى لا ينام بعمق ، لأنه إذا لم تكن هناك إمكانية للنوم لمدة 90 دقيقة على الأقل ، فسيستيقظ الشخص أكثر تعباً. انظر 8 خطوات سهلة للنوم بشكل أسرع.
