مقدار الكافيين في الطعام وتأثيره على الجسم

الكافيين منبهات المخ ، توجد في القهوة والشاي الأخضر والشوكولاتة على سبيل المثال وله العديد من الفوائد للجسم ، مثل زيادة الانتباه وتحسين الأداء البدني وتحفيز فقدان الوزن. 

ومع ذلك ، يجب تناول الكافيين باعتدال ، ويجب ألا تتجاوز جرعته اليومية القصوى 400 مجم في اليوم ، أو 6 مجم لكل كيلوجرام من الوزن ، أي ما يعادل حوالي 4 أكواب من 200 مل من القهوة أو 8 أكواب من القهوة ، وذلك بسبب أسبابها الزائدة. الأذى ، مثل الأرق والقلق والهزات وآلام المعدة.

انظر في الجدول أدناه قائمة الأطعمة التي تحتوي على الكافيين والكمية في كل منها:

هناك طريقة عملية أخرى لأخذ أو التحكم في كمية الكافيين يوميًا ، يمكن أن تكون في شكل مكملات ، مثل الكبسولات ، أو في مسحوق الكافيين في شكله المنقى ، المعروف باسم الكافيين اللامائي أو الميثيل زانثين. تعرف على المزيد حول استخدام كبسولات الكافيين لفقدان الوزن والحصول على الطاقة.

التأثيرات الإيجابية للكافيين على الجسم

يعمل الكافيين كمنشط للجهاز العصبي ، حيث يعمل على منع المواد التي تسبب التعب وزيادة إفراز الناقلات العصبية ، مثل الأدرينالين والنورادرينالين والدوبامين والسيروتونين ، مما ينشط الجسم ويزيد الطاقة والقوة والأداء البدني. تستخدم على نطاق واسع من قبل ممارسي الأنشطة البدنية. يمنع استخدامه أيضًا التعب ويحسن التركيز والذاكرة والمزاج.

يعتبر الكافيين أيضًا من مضادات الأكسدة الرائعة ، حيث يحارب شيخوخة الخلايا ويمنع تكون أمراض القلب ، بالإضافة إلى أنه له تأثير حراري ، حيث أنه يحفز عملية التمثيل الغذائي ويسرع ضربات القلب ، وهو حليف كبير لفقدان الوزن. تعرف على المزيد حول فوائد القهوة.

التأثيرات السلبية للكافيين على الجسم

يجب تناول الكافيين بكميات قليلة أو معتدلة ، لأن استخدامه المستمر أو المفرط يمكن أن يسبب آثارًا جانبية ، مثل انخفاض امتصاص الجسم للكالسيوم ، وآلام في المعدة ، وارتجاع ، وإسهال ، بسبب زيادة إفرازات المعدة والأمعاء ، إلى جانب التهيج والقلق والأرق والرعاش والحاجة المتكررة للتبول ، خاصة عند الأشخاص الأكثر حساسية.

بالإضافة إلى ذلك ، يتسبب الكافيين في الاعتماد الجسدي وبالتالي يسبب الإدمان ، ويمكن أن يتسبب انقطاعه في ظهور أعراض الانسحاب ، مثل الصداع والصداع النصفي والتهيج والتعب والإمساك. يجب أيضًا تجنب استهلاك الكافيين من قبل الأطفال والنساء الحوامل والمرضعات والأشخاص الذين يعانون من ارتفاع شديد في ضغط الدم أو مشاكل في القلب.