سوء تغذية كواشيوركور هو اضطراب تغذوي يحدث غالبًا في المناطق التي يعاني فيها الناس من الجوع ، مثل أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى وجنوب شرق آسيا وأمريكا الوسطى ، ويحدث بشكل متكرر في فترات الفيضانات أو الجفاف أو لأسباب سياسية ، على سبيل المثال .
تحدث هذه المتلازمة بسبب سوء التغذية الناجم عن نقص البروتين في النظام الغذائي والذي يمكن أن يسبب أعراض مثل فقدان الوزن وتغيرات في الجلد ولون الشعر وانتفاخ في القدمين والبطن.
يتميز كواشيوركور النقي بعدم كفاية تناول البروتين ، في ظل وجود كمية كافية من السعرات الحرارية ، والتي يمكن الخلط بينها وبين المرسموس ، الذي يتكون من مرض ناتج عن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات والدهون. ومع ذلك ، هناك أيضًا سوء تغذية من نوع Kwashiorkor المارسمي ، حيث يوجد نقص غذائي كبير للبروتينات والدهون والكربوهيدرات. تعرف على ماهية السلالة ، وما هي الأعراض وكيف يتم العلاج.
الأسباب المحتملة
يحدث هذا المرض بسبب نقص البروتينات في النظام الغذائي ، وهو أمر مهم للغاية لخلايا الجسم ، حيث تحتوي على بروتين ضروري لإصلاح الخلايا وإنتاج خلايا جديدة ومفيد للغاية في عمليات التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر البروتينات مهمة جدًا أيضًا في مرحلة الطفولة وأثناء النمو والحمل ، لذلك في حالة غيابها ، يتأثر النمو ووظائف الجسم. إليك كيفية معرفة ما إذا كان طفلك في الوزن المناسب.
عندما يحدث Kwashiorkor ، على سبيل المثال ، في الولايات المتحدة ، يمكن أن يكون علامة على سوء المعاملة أو الإهمال أو النظم الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية جدًا من الدهون ، وبالتالي يتم ملاحظتها بشكل أكبر عند الأطفال وكبار السن. ومع ذلك ، يمكن أن يكون أيضًا علامة على حالة أخرى ، مثل فيروس نقص المناعة البشرية.
ما هي علامات وأعراض
العلامات والأعراض الأكثر شيوعًا التي يمكن أن تحدث لدى الأشخاص المصابين بهذا المرض هي:
- التغييرات في الجلد ولون الشعر.
- التعب.
- إسهال؛
- فقدان كتلة العضلات.
- نقص النمو أو زيادة الوزن.
- تورم في الكاحلين والقدمين والبطن.
- تغييرات في جهاز المناعة.
- التهيج؛
- طفح جلدي.
- نحافة شديدة
- صدمة.
بالإضافة إلى هذه الأعراض ، عادةً ما يعاني الأشخاص المصابون بهذا المرض من تضخم الكبد ، وهو مرض يُعرف أيضًا باسم تضخم الكبد. تعرف على المزيد حول تضخم الكبد.
بالإضافة إلى ذلك ، يعاني هؤلاء الأشخاص من نقص في بعض المغذيات الدقيقة ، مثل الفيتامينات A و D ، وحمض الفوليك والحديد ، وواحد أو أكثر من العناصر الغذائية الضرورية للنمو ، بما في ذلك البروتينات ، والإلكتروليت والزنك. لكل هذه الأسباب ، يمكن أن يعانون أيضًا من العديد من المضاعفات المصاحبة ، كونهم أكثر عرضة للإصابة بالعدوى ، وخاصة الإنتان والالتهاب الرئوي والتهاب المعدة والأمعاء.
ما هو التشخيص
في حالة الاشتباه بمرض كواشيوركور ، يمكن للطبيب فحص حجم الكبد والبحث أيضًا عن تورم في القدمين والكاحلين والبطن ، وهو ما يميز هذا المرض بشدة.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للطبيب أيضًا إجراء فحوصات الدم والبول لقياس علامات سوء التغذية ، من خلال تقييم مستويات البروتين والسكر في الدم.
كيف يتم العلاج
يمكن علاج هذا المرض بسهولة عن طريق تناول المزيد من البروتين والسعرات الحرارية بطريقة متوازنة من الناحية الغذائية ، ولكن يجب أن يبدأ العلاج في أسرع وقت ممكن.
أولاً ، يجب تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والدهون ، وبعد الحصول على الطاقة الكافية من هذه الأطعمة ، يجب إدخال الأطعمة الغنية بالبروتين. يجب زيادة السعرات الحرارية بشكل تدريجي حتى يتكيف الجسم مع هذه الزيادة الغذائية. قد يوصي الطبيب أيضًا بإضافة مكملات الفيتامينات والمعادن إلى النظام الغذائي.
حتى مع هذا العلاج ، فإن الأطفال الذين أصيبوا بمرض كواشيوركور ، قد لا يصلون مرة أخرى إلى النمو المحتمل وزيادة الوزن. يحدث هذا في كثير من الأحيان عندما يتم العلاج بعد فوات الأوان ، ويمكن أن يسبب إعاقات جسدية وعقلية دائمة لدى الطفل.
إذا لم يتم علاجه في الوقت المناسب ، يمكن أن يؤدي هذا المرض إلى غيبوبة وصدمة وموت.
كيف تطعم
بعد التكيف التدريجي ، يجب تناول الأطعمة التي تحتوي على كميات كافية من البروتين والدهون والكربوهيدرات.
يمكن العثور على البروتينات في الأطعمة مثل المأكولات البحرية والبيض واللحوم والفاصوليا والمكسرات والبذور ، على سبيل المثال. اكتشف المزيد من الأطعمة الغنية بالبروتين.
