البري بري مرض غذائي يتميز بنقص فيتامين ب 1 في الجسم ، والمعروف أيضًا باسم الثيامين ، وهو فيتامين ينتمي إلى مركب ب وهو مسؤول عن استقلاب الكربوهيدرات في الجسم وإنتاج الطاقة. وهكذا ، يمكن أن تظهر أعراض مرض البري بري في جميع أنحاء الجسم ، مع تقلصات العضلات الرئيسية ، وازدواج الرؤية ، والتشوش الذهني ، على سبيل المثال.
يحدث هذا المرض بشكل أساسي بسبب الاستهلاك المفرط للكحول أو الكربوهيدرات البسيطة ، مثل المنيهوت والأرز ودقيق القمح المكرر ، وبالتالي يمكن أن يحدث أيضًا للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
الأعراض الرئيسية
تظهر أعراض مرض البري بري عادة بعد شهرين إلى ثلاثة أشهر من تناول كمية غير كافية من فيتامين ب 1 ، والأعراض الرئيسية هي:
- قلة الشهية
- الضعف والتهيج.
- تشنجات العضلات؛
- خفقان القلب.
- الشعور بالضيق العام
- إمساك؛
- مشاكل في الذاكرة
- احتباس السوائل وتورم في الساقين.
عند الأطفال ، قد تظهر أيضًا أعراض المغص والقيء والإثارة وضيق التنفس. من المهم أيضًا أن تتذكر أن هذا المرض يمكن أن يحدث أيضًا عند الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ، والذين يبدو أنهم يتغذون جيدًا.
يتم تشخيص مرض البري بري بشكل أساسي من خلال ملاحظة الأعراض ، ويمكن تأكيده عن طريق فحص الدم الذي يقيم كمية فيتامين ب 1 في الجسم.
كيف يتم العلاج
يتم علاج المرض باستخدام مكملات من هذا الفيتامين ، والتي يجب تناولها لمدة 6 أشهر على الأقل ، والقضاء على استهلاك الكحول والتغييرات في النظام الغذائي ، والتي يجب أن يقوم بها أخصائي التغذية.
وبالتالي ، للمساعدة في العلاج والوقاية من المرض ، يجب زيادة استهلاك الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين ، مثل رقائق الشوفان أو بذور عباد الشمس أو خميرة البيرة ، مع إعطاء الأفضلية للأطعمة الكاملة بدلاً من الأطعمة المكررة ، مثل الأرز والدقيق و نودلز الحبوب الكاملة. راجع القائمة الكاملة للأطعمة الغنية بفيتامين ب 1.
عصير ضد البري بري
علاج منزلي جيد لعلاج البري بري هو شرب الجزر والبنجر والخميرة يوميًا. لتحضير العصير ، أضيفي في الخلاط جزرة متوسطة ونصف بنجر متوسط الحجم وخميرة البيرة. يجب تناول هذا العصير 3 مرات في الأسبوع لمدة 3 أشهر مبدئيًا لاستعادة الجسم من نقص الفيتامينات.
أسباب مرض البري بري
الأسباب الرئيسية لنقص فيتامين ب 1 في الجسم هي:
- استهلاك الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات ، حيث أنه يزيد من حاجة الجسم لهذا الفيتامين ؛
- إدمان الكحول.
- الزيادة الطبيعية في الاحتياج ، مثل أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية أو النشاط البدني المكثف ؛
- وجود أمراض مثل السرطان وفرط نشاط الغدة الدرقية ومشاكل الكبد.
- غسيل الكلى واستخدام الأدوية المدرة للبول.
نظرًا لأنه قابل للذوبان في الماء ، يتم فقدان معظم فيتامين ب 1 أثناء الطهي ، خاصة عند التخلص من ماء الطهي.
المضاعفات المحتملة
إذا لم يتم علاج مرض البري بري بشكل صحيح ، فإنه يمكن أن يسبب مضاعفات لنمو القلب والكبد ، وذمة رئوية ، وفشل القلب ، وانخفاض حساسية العضلات وقوتها ، وازدواج الرؤية ، ومشاكل عصبية ، بما في ذلك الأوهام وفقدان الذاكرة.
بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن نتذكر أنه في الحالات الأكثر تقدمًا ، لا يكفي العلاج لعلاج التغيرات العضلية والعصبية ، ولكن يجب القيام به لمنع المرض من التدهور.
