يعمل الثوم على خفض نسبة الكوليسترول وارتفاع ضغط الدم

يستخدم الثوم ، وخاصة الثوم الخام ، منذ قرون كتوابل وكغذاء طبي لما له من فوائد صحية ، وهي:

• محاربة الكوليسترول والدهون الثلاثية المرتفعة لاحتواء الأليسين ؛
• خفض ضغط الدم لأنه يريح الأوعية الدموية.
• يمنع تجلط الدم ، فهو غني بمضادات الأكسدة.
• حماية القلب عن طريق خفض الكوليسترول والأوعية الدموية.

للحصول على هذه الفوائد ، يجب أن تستهلك ما لا يقل عن 4 جم من الثوم الطازج يوميًا أو 4-7 جم من الثوم في كبسولات ، حيث يفقد تأثيره كثيرًا عند استخدامه كمكمل.

المعلومات الغذائية وكيفية استخدامها

يوضح الجدول التالي التركيبة الغذائية لـ 100 غرام من الثوم الطازج.

يمكن استخدام الثوم كتوابل للحوم والأسماك والسلطات والصلصات والأطباق الجانبية مثل الأرز والمعكرونة.

بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن نتذكر أن الثوم النيء أقوى من المطبوخ ، وأن الثوم الطازج أقوى من الثوم القديم ، وأن مكملات الثوم لا تجلب الكثير من الفوائد مثل استهلاكها الطبيعي. بالإضافة إلى الثوم ، فإن تناول الزنجبيل يوميًا يساعد أيضًا في خفض ضغط الدم المرتفع.

كيفية استخدام الثوم لحماية القلب

لحماية القلب يفضل استخدام الثوم الطازج الذي يمكن إضافته كتوابل لتحضيرات الطهي أو وضعها في الماء أو على شكل شاي.

ماء الثوم

لتحضير ماء الثوم ، ضعي فص ثوم مهروس في 100 مل من الماء واتركيه طوال الليل. يجب تناول هذا الماء على معدة فارغة للمساعدة في تطهير الأمعاء وتقليل الكوليسترول.

شاي الثوم

يجب تحضير فص ثوم واحد لكل 100 إلى 200 مل من الماء. يجب إضافة الثوم المفروم أو المسحوق في الماء المغلي لمدة 5 إلى 10 دقائق ، ثم يُرفع عن النار ويشربه دافئًا. لتحسين المذاق ، يمكنك إضافة نكهة الزنجبيل وقطرات الليمون وملعقة صغيرة من العسل إلى الشاي.

وصفة خبز الثوم

مكونات

• 1 ملعقة كبيرة زبدة طرية غير مملحة
• 1 ملعقة كبيرة مايونيز خفيف
• 1 ملعقة قهوة من معجون الثوم أو الثوم الطازج المفروم أو المهروس
• 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم ناعماً
• رشة ملح

وضع التحضير

اخلطي جميع المكونات حتى تصبح عجينة ، ووزعيها على الخبز ولفيها بورق الألمنيوم قبل نقلها إلى الفرن المتوسط ​​لمدة 10 دقائق. انزع ورق القصدير واتركه لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى لتحمير الخبز.

شاهد الفيديو التالي واطلع على المزيد من الفوائد الصحية للثوم: