يمكن أن تظهر أعراض حساسية الروبيان على الفور أو بعد ساعات قليلة من تناول الجمبري ، ومن الشائع حدوث انتفاخ في مناطق الوجه مثل العينين والشفتين والفم والحلق.
بشكل عام ، الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه الجمبري لديهم أيضًا حساسية من المأكولات البحرية الأخرى ، مثل المحار والكركند والمحار ، من المهم أن تكون على دراية بظهور الحساسية المتعلقة بهذه الأطعمة ، وإذا لزم الأمر ، قم بإزالتها من النظام الغذائي.
أعراض الحساسية من الجمبري
أهم أعراض حساسية الجمبري هي:
- مثير للحكة؛
- لويحات حمراء على الجلد
- تورم في الشفتين والعينين واللسان والحلق.
- صعوبة في التنفس
- وجع بطن؛
- إسهال؛
- استفراغ و غثيان؛
- دوار أو إغماء.
في الحالات الشديدة ، يمكن أن تسبب الحساسية رد فعل مفرط للجهاز المناعي ، مما يسبب الحساسية المفرطة ، وهي حالة خطيرة يجب معالجتها على الفور في المستشفى ، حيث يمكن أن تؤدي إلى الوفاة. شاهد أعراض صدمة الحساسية.
كيفية إجراء التشخيص
بالإضافة إلى تقييم الأعراض التي تظهر بعد تناول الجمبري أو المأكولات البحرية الأخرى ، قد يطلب الطبيب أيضًا اختبارات مثل اختبار الجلد ، حيث يتم حقن كمية صغيرة من البروتين الموجود في الجمبري في الجلد للتحقق مما إذا كان هناك أم لا. رد الفعل ، واختبار الدم الذي يتحقق من وجود الخلايا الدفاعية ضد بروتينات الجمبري.
كيفية المعاملة
يتم علاج أي نوع من الحساسية بإزالة الطعام من روتين طعام المريض ، مما يمنع ظهور أزمات حساسية جديدة. عندما تظهر الأعراض ، قد يصف لك الطبيب مضادات الهيستامين وأدوية الكورتيكوستيرويد لتحسين التورم والحكة والالتهاب ، ولكن لا يوجد علاج للحساسية.
في حالات الحساسية المفرطة ، يجب نقل المريض على الفور إلى الطوارئ ، وفي بعض الحالات ، قد يوصي الطبيب بأن يسير المريض دائمًا مع حقنة الإبينفرين ، لعكس خطر الوفاة في حالة الطوارئ التحسسية. انظر الإسعافات الأولية لحساسية الجمبري.
حساسية من المواد الحافظة المستخدمة في الأطعمة المجمدة
في بعض الأحيان لا تظهر أعراض الحساسية بسبب الجمبري ، ولكن بسبب مادة حافظة تسمى ميتابيسلفيت الصوديوم ، والتي تستخدم في الأطعمة المجمدة. في هذه الحالات ، تعتمد شدة الأعراض على كمية المواد الحافظة المستهلكة ، ولا تظهر الأعراض عند تناول الجمبري الطازج.
لتجنب هذه المشكلة ، يجب على المرء دائمًا إلقاء نظرة على قائمة المكونات الموجودة على ملصق المنتج وتجنب تلك التي تحتوي على ميتابيسلفيت الصوديوم.
