يمكن أن يكون زيت القطن بديلاً عن استخدام زيوت الصويا التقليدية أو الذرة أو الكانولا. إنه غني بالعناصر الغذائية مثل فيتامين E وأوميغا 3 ، ويعمل في الجسم كمضاد قوي للأكسدة ومضاد للالتهابات ، ويساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
هذا الزيت مصنوع من بذور القطن وله فوائد صحية مثل:
- تقوية جهاز المناعة ، حيث أنها غنية بفيتامين هـ ؛
- الوقاية من الأمراض مثل الالتهابات والسرطان ، عن طريق وجود مركبات مضادة للأكسدة ؛
- تقليل الالتهابات في الجسم ، لاحتوائه على أوميغا 3 ، وهو مضاد طبيعي للالتهابات.
- الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، من خلال المساعدة في السيطرة على الكوليسترول.
- يمنع تكوين اللويحات الدهنية ، حيث أنه مضاد للأكسدة ويحسن الكوليسترول الجيد.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن زيت القطن مستقر أيضًا في درجات حرارة عالية ، ويمكن استخدامه للقلي حتى 180 درجة مئوية.
كيفية استخدام زيت القطن
يمكن استخدام زيت القطن في وصفات مثل الخبز والكعك والصلصات واليخنات. نظرًا لأن له نكهة أقوى من الزيوت الأخرى ، فمن المستحسن دائمًا استخدامه في الوصفات التي سيتم سوتها أو تحميصها ، مع تجنب المستحضرات النيئة.
بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن تتذكر أنه يجب استخدامه بكميات صغيرة ، حوالي ملعقتين كبيرتين يوميًا لكل شخص بما يكفي بالفعل. المثالي هو التناوب مع استخدام الدهون الصحية ، مثل زيت الزيتون وزيت بذور الكتان. تعرف على فوائد زيت الزيتون.
ما هو افضل زيت للقلي
الدهون الأكثر ملاءمة للقلي هي شحم الخنزير ، حيث ثبت أنها الأكثر ثباتًا في درجات الحرارة العالية. ومع ذلك ، تظهر الدراسات أيضًا أن القطن وزيت النخيل وزيت عباد الشمس يحتفظ أيضًا بخصائصه عند تسخينه إلى 180 درجة مئوية.
من المهم أن تتذكر أنه يجب إعادة استخدام زيوت القلي مرتين إلى ثلاث مرات فقط ، حيث تكون ضرورية لتصفية الزيت بعد كل قلي باستخدام مصفاة أو قطعة قماش نظيفة لإزالة جميع بقايا الطعام التي قد تكون تركت في الزيت.
