الأطعمة الغنية بالفينيل ألانين

الأطعمة الغنية بالفينيل ألانين هي جميع الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية أو متوسطة من البروتين مثل اللحوم والأسماك والحليب ومنتجات الألبان ، بالإضافة إلى وجودها في الحبوب والخضروات وبعض الفواكه ، مثل كوز الصنوبر.

Phenylalanine هو حمض أميني لا ينتجه جسم الإنسان ، ولكنه ضروري للحفاظ على الصحة ، وبالتالي يجب تناوله من خلال الطعام. ومع ذلك ، يحتاج الأشخاص المصابون بالمرض الوراثي بيلة الفينيل كيتون إلى التحكم في تناولهم ، حيث لا يستطيع الجسم الهضم ، وعندما يتراكم في الجسم ، يؤدي الفينيل ألانين إلى مشاكل مثل التأخير في النمو العقلي والنوبات المرضية. فهم أفضل ما هو بيلة الفينيل كيتون وكيف هو النظام الغذائي. 

قائمة الأطعمة التي تحتوي على فينيل ألانين

الأطعمة الرئيسية الغنية بالفينيل ألانين هي:

• اللحوم الحمراء: مثل لحم البقر والضأن والأغنام والخنازير والأرانب.
• اللحوم البيضاء: الأسماك والمأكولات البحرية والدواجن مثل الدجاج والديك الرومي والأوز والبط ؛ 
• منتجات اللحوم: السجق ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والنقانق والسلامي ؛
• فضلات الحيوانات: القلب ، الأحشاء ، الحوصلات ، الكبد ، الكلى.
• الحليب ومنتجات الألبان: الزبادي والجبن.
• البيض: والمنتجات التي تحتوي عليه في الوصفة.
• البذور الزيتية: اللوز والفول السوداني والكاجو والجوز البرازيلي والبندق والصنوبر.
• دقيق القمح: الأطعمة التي تحتوي عليه كعنصر ؛
• الحبوب: فول الصويا ومشتقاته والحمص والفول والبازلاء والعدس.
• أغذية صناعية: شوكولاتة ، جيلاتين ، بسكويت ، خبز ، آيس كريم ؛
• الفواكه: تمر هندي ، فاكهة الباشن فروت ، زبيب موز.

في حالات الأشخاص الذين يعانون من بيلة الفينيل كيتون ، من المستحسن أن يتم تنظيم الكمية التي يتم تناولها أو استبعاد الطعام من النظام الغذائي وفقًا لشدة المرض ويجب اتباع إرشادات الطبيب وخبير التغذية الذي سيحدد العلاج المناسب. شاهد مثالاً لما قد يكون عليه نظام بيلة الفينيل كيتون. 

كمية الفينيل ألانين في الغذاء

يوضح الجدول أدناه بعض الأطعمة التي تحتوي على أعلى وأقل كمية من الفينيل ألانين في 100 جم: