6 فوائد البيتايا ، أنواعها الرئيسية وكيفية تناولها

من فوائد pitaya مساعدتك على إنقاص الوزن ، فهي فاكهة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف ، ولكن لها أيضًا فوائد أخرى ، خاصة فيما يتعلق بقوتها المضادة للأكسدة. كما تحمي هذه الفاكهة الخلايا وتساعد على الهضم والضغط وتحارب فقر الدم لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن. 

يعود أصل بيتايا إلى أمريكا اللاتينية ، وهي ثمرة صبار وتعتبر فاكهة استوائية ، لها نكهة خفيفة ، مثل خليط الكيوي والبطيخ. تشمل فوائده الرئيسية ما يلي:

1. حماية خلايا الجسم ، فهي غنية بمضادات الأكسدة التي تقي من السرطان ؛
2. تساعد على الهضم بسبب وجود البذور في اللب.
3. محاربة أمراض القلب والأوعية الدموية ، حيث تحتوي البذور على الأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميغا 3 ؛
4. تنظيم الأمعاء لاحتوائها على السكريات القليلة ، وهي ألياف تقاوم الإمساك ؛
5. تنظم ضغط الدم ، فهي ثمرة غنية جداً بالمياه التي تحفز إنتاج البول وتقلل من تراكم السوائل في الجسم ؛
6. تحارب فقر الدم وهشاشة العظام من خلال احتوائها على فيتامينات ومعادن مهمة مثل الحديد والفوسفور والفيتامينات B و C و E.

في البرازيل ، يمكن العثور على pitaya من ديسمبر إلى مايو في المنطقة الجنوبية الشرقية. بالإضافة إلى ذلك ، تزرع على نطاق واسع في بقية أمريكا الجنوبية وإسرائيل والصين.

الأنواع الرئيسية للبيتايا

هناك 3 أشكال رئيسية للفاكهة:

• أبيض بيتايا : له لحاء وردي وأبيض من الداخل ، وهو الأسهل في العثور عليه في البرازيل ؛
• أحمر بيتايا : له لون وردي محمر من الخارج ولونه وردي-أحمر-أرجواني من الداخل ، يوجد أيضًا في البرازيل ؛
• البيتايا الصفراء : لها قشر أصفر وبداخلها بيضاء ، وهي أكثر شيوعًا في بوليفيا وبيرو والإكوادور وكولومبيا وفنزويلا. 

تحتوي جميعها على العديد من البذور السوداء الصالحة للأكل الموزعة في جميع أنحاء لبها. 

بيتايا يساعدك على خسارة الوزن؟

بالإضافة إلى هذه الفوائد ، يمكن أن يساعدك البيتايا أيضًا على إنقاص الوزن لأنه عند تناوله يولد نشاطًا حراريًا ، مما يحفز عملية التمثيل الغذائي ، وبالتالي يساعد على التخلص من الدهون والتحكم في الشهية أيضًا.

يحتوي Pitaya أيضًا على مادة تسمى tyramine ، والتي تنشط هرمونًا في الجسم يسمى الجلوكاجون ، مما يحفز الجسم نفسه على استخدام احتياطيات السكر والدهون وتحويلها إلى طاقة.

كيف تأكل فاكهة البيتايا

لأكل البيتايا يجب على المرء أن يقطع الثمرة إلى نصفين ، وأن يأكل لبها فقط. يمكن أيضًا استخدام لب البيتايا في السلطات ، لتحضير العصير أو الفيتامينات أو الجيلي أو الآيس كريم أو الحلويات.

آيس كريم بيتايا

وصفة آيس كريم البيتايا هذه مفيدة لفقدان الوزن لأنها لا تحتوي على سكر ، والبيتايا عبارة عن فاكهة منخفضة السعرات الحرارية تساعد على التحكم في الشهية وتسريع عملية الأيض.

مكونات:

• 2 كوب من لب البيتايا
• مسحوق التحلية حسب الرغبة
• 1 كوب كريمة خفيفة
• 4 بياض بيض

وضع التحضير:

تخلط المكونات وتوضع في وعاء بغطاء. خذها إلى الفريزر لمدة ساعتين تقريبًا. يخفق بمساعدة الخلاط الكهربائي ويعود إلى الفريزر حتى وقت التقديم.

بالإضافة إلى فقدان الوزن ، فإن البيتايا مفيد للمساعدة في تنظيم الأمعاء وتسهيل عملية الهضم.

المعلومات الغذائية Pitaya

بالإضافة إلى جميع الفوائد والفيتامينات ، يحتوي البيتايا على عدد قليل من السعرات الحرارية ، لكونه فاكهة جيدة جدًا لإدراجها في الحميات الغذائية لفقدان الوزن.