اكتشف الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول

تعتبر الأطعمة الغنية بالكوليسترول خاصة من أصل حيواني ، مثل صفار البيض أو لحم البقر أو الكبد ، على سبيل المثال.

الكوليسترول هو نوع من الدهون الموجودة في الجسم ، وهو ضروري لعمل الخلايا بشكل صحيح ، ولكن إذا كانت القيم عالية ، يمكن أن تشكل تهديدًا للصحة. تعرف على عواقب ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.

اكتشف الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول

جدول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول

بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول هي:

أغذيةكمية الكوليسترول في 100 جرامالطاقة في 100 جم
حبات لحم الخنزير2195 مجم127 كالوري
كبد العجل393 مجم

141 سعرات حرارية

كلى لحم الخنزير395 مجم95 سعرة حرارية
بيض الدجاج356 مجم143 سعرة حرارية
كبدة دجاج341 مجم106 كالوري
كبد الخنزير237 مجم129 كالوري
كلية الثور213 مجم92 كالوري
زبدة201 مجم726 سعرة حرارية
قلب دجاجة159 مجم222 كالوري
جمبري154 مجم77 كالوري
سمك القد139 مجم136 كالوري
شانك لحم الخنزير المشوي110 مجم262 كالوري
جبنة البارميزان106 مجم453 سعرات حرارية
جبنة امينتال98 مجم384 سعرات حرارية
جبنة الشيدر97 مجم419 سعرات حرارية
لحم بقري90 مجم250 سعرات حرارية
سلطعون85 مجم83 كالوري
مسحوق الحليب كامل الدسم85 مجم497 كالوري
شحم الخنزير82 مجم896 سعرة حرارية
الأنشوجة80 مجم167 كالوري
لحم أضلع الخنزير74 مجم355 سعرات حرارية

هذه الأطعمة ، لأنها تحتوي على كميات كبيرة من الكوليسترول ، يجب تجنبها من قبل الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول.

الأطعمة التي تزيد من نسبة الكولسترول السيئ

يجب تجنب الأطعمة التي تزيد من نسبة الكوليسترول الضار ، خاصة للمرضى الذين يعانون من مشاكل في القلب والأوعية الدموية ، لأنها غنية بالدهون المشبعة. بعض الأمثلة هي:

  • السمك المقلي واللحوم المقلية والبطاطا المقلية.
  • السجق ، السلامي ، لحم الخنزير المقدد ، شحم الخنزير.
  • الشوكولاتة ومشروبات الشوكولاتة والبسكويت والفطائر المصنعة ؛
  • حليب كامل الدسم ، حليب مكثف ، أجبان صفراء ، كريمة حامضة ، وصفات بالقشدة الحامضة والآيس كريم والحلوى.

يجب تجنب كل من الأطعمة الواردة في الجدول وتلك الموجودة في القائمة في حالة ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الدم عن 130 مجم / ديسيلتر.

الأطعمة التي تزيد من نسبة الكولسترول الجيد

الأطعمة التي تساعد على زيادة الكوليسترول الجيد هي:

  • أفوكادو؛
  • زيت الزيتون وزيت الذرة وزيت عباد الشمس وزيت الكانولا وزيت الفول السوداني.
  • الفول السوداني واللوز والكستناء وبذور الكتان وبذور عباد الشمس والسمسم.
  • سمك السلمون والتونة والسردين.
  • ثوم، بصل؛
  • الصويا؛
  • زبدة الفول السوداني.

هذه الأطعمة غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة ، جنبًا إلى جنب مع فقدان الوزن والنشاط البدني ، تساعد الجسم على تحسين الكوليسترول الجيد ، المعروف أيضًا باسم كوليسترول HDL ، والذي يجب أن يكون أعلى من 35 مجم / ديسيلتر. اطلع على نصائح أخرى لتحسين الكوليسترول الحميد.