تحارب نخالة القمح الإمساك

نخالة القمح هي قشر حبة القمح وتحتوي على الغلوتين ، كونها غنية بالألياف وقليلة السعرات الحرارية ، وتجلب الفوائد التالية للجسم:

• يحارب الإمساك ، لأنه غني بالألياف ؛
• فقدان الوزن ، لأنه يمنحك الشعور بالشبع.
• تحسين أعراض القولون العصبي ل ؛
• منع سرطان القولون والمعدة والثدي.
• منع البواسير من خلال تسهيل خروج البراز.
• السيطرة على ارتفاع نسبة الكوليسترول عن طريق تقليل امتصاص الدهون في الأمعاء.

وللحصول على فوائدها يجب أن تستهلك 20 جم وهي ملعقتان كبيرتان من نخالة القمح يوميًا للبالغين وملعقة واحدة للأطفال فوق 6 سنوات ، مع العلم أن الحد الأقصى الموصى به هو 3 ملاعق كبيرة يوميًا ، بسبب محتواها العالي من الألياف.

المعلومات الغذائية وكيفية استخدامها

يوضح الجدول التالي التركيب الغذائي في 100 جرام من نخالة القمح.

يمكن إضافة نخالة القمح إلى وصفات الكعك والخبز والبسكويت والفطائر أو استخدامها في العصائر والفيتامينات والحليب والزبادي ، ويجب أن تستهلك ما لا يقل عن 1.5 لتر من الماء يوميًا حتى لا تتأثر ألياف هذا الطعام يسبب آلام معوية وإمساك.

موانع

يُمنع استخدام نخالة القمح في حالات الداء البطني وعدم تحمل الغلوتين. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي تناول أكثر من 3 ملاعق كبيرة من هذا الطعام يوميًا إلى زيادة إنتاج الغازات وسوء الهضم وآلام المعدة.

من المهم أيضًا أن تتذكر أنه لا ينبغي تناول نخالة القمح مع الأدوية الفموية ، ويجب أن يكون هناك فاصل زمني لا يقل عن 3 ساعات بين استهلاك النخالة وتناول الدواء.

خبز نخالة القمح

مكونات:

• 4 ملاعق كبيرة من المارجرين
• 3 بيضات
• نصف كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 2 كوب من نخالة القمح

وضع التحضير:

يُمزج البيض مع الزبدة ونخالة القمح حتى يتماسك. في وعاء آخر ، اخلطي الخميرة بالماء الدافئ وأضيفيها إلى الخليط المصنوع من البيض والزبدة ونخالة القمح. توضع العجينة في صينية خبز مدهونة بالزيت وتوضع في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

شاهد الأطعمة الأخرى الغنية بالألياف على: الأطعمة الغنية بالألياف.