الألبومين هو البروتين الأكثر وفرة في الجسم ، وينتجه الكبد ويؤدي وظائف مختلفة في الجسم ، مثل نقل العناصر الغذائية ، ومنع التورم وتقوية جهاز المناعة. يعتبر بياض البيض في الطعام المصدر الرئيسي للألبومين ، ويمكن استخدامه أيضًا لزيادة كمية البروتين في النظام الغذائي.
يمكن أيضًا استخدام هذا البروتين كمكمل للمساعدة في استعادة العضلات بعد النشاط البدني المكثف وتعزيز الدورة الدموية. لهذا ، يُشار إلى أن مكمل الألبومين يستهلك عند الاستيقاظ أثناء وجبة الإفطار ، أو بعد ممارسة الرياضة البدنية أو قبل النوم ، حيث يتم امتصاصه بشكل أبطأ مما يساعد في تكوين العضلات خلال فترة الراحة.
ومع ذلك ، نظرًا لنكهته القوية ، فإن الطريقة المثالية هي تناوله مع الحليب أو الزبادي أو عصائر الفاكهة الحمضية ، والتي لها نكهة قوية وتخفي طعم الألبومين.
ما هو الزلال؟
يتواجد الألبومين بكميات كبيرة في الجسم ، وله عدة فوائد منها:
- تسريع تعافي العضلات بعد التدريب ؛
- الحفاظ على العضلات وتعزيز اكتساب كتلة العضلات ؛
- يعمل كمضاد للأكسدة.
- نقل المغذيات في الدم.
- تقوية جهاز المناعة.
- يعمل كمضاد للالتهابات.
- تحسين الدورة الدموية.
بالإضافة إلى استخدامه للرياضيين ، يوصى أيضًا باستخدام الألبومين للمرضى الذين يعانون من التهاب في البطن أو صدمة نزفية أو تليف الكبد أو الذين خضعوا لعملية زرع أعضاء ، وفقًا للنصائح الطبية.
الزلال يسمين؟
كمكمل بروتيني ، فإن الألبومين لا يجعلك سمينًا ، ولكن إذا تم تناوله بإفراط أو خارج نظام غذائي صحي ومتوازن أو إذا لم يتم ممارسة النشاط البدني بانتظام ، فقد يؤدي ذلك إلى زيادة الوزن عن طريق احتواء السعرات الحرارية وتحفيز زيادة العضلات ، من المثالي أن يصفها اختصاصي التغذية.
الآثار الجانبية وموانع الاستعمال
يمكن أن يسبب الاستهلاك المفرط للألبومين مشاكل مثل الغازات والإسهال ، وفي الحالات الشديدة مشاكل الكلى ، لأنه يمكن أن يفرط في الكلى ويؤدي إلى تغيرات في وظائفها ، وبالتالي من المهم أن يتم استهلاك الألبومين تحت إرشادات غذائية.
بالإضافة إلى ذلك ، هذا الملحق هو بطلان في حالات الفشل الكلوي ، غسيل الكلى ، مشاكل الكبد ، التهاب البنكرياس والسكتة الدماغية.
