مُحلي ستيفيا هو مُحلي طبيعي مصنوع من نبات طبي يُدعى Stévia وله خصائص تحلية.
يمكن استخدامه لتحل محل السكر في المشروبات الباردة والساخنة ووصفات الطبخ. بدون سعرات حرارية يتم تحلية 300 مرة أكثر من السكر العادي ويمكن للأطفال والحوامل ومرضى السكر استخدامها حسب توجيهات الطبيب أو أخصائي التغذية.
إضافة 4 قطرات من الستيفيا يماثل وضع ملعقة كبيرة من السكر الأبيض في مشروب.
1. من أين تأتي ستيفيا؟
ستيفيا هو نبات موجود في أمريكا الجنوبية ، موجود في البلدان التالية: البرازيل والأرجنتين وباراغواي. اسمها العلمي هو Stevia Rebaudiana Bertoni ويمكن العثور على المُحلي ستيفيا في العديد من البلدان حول العالم.
2. هل يمكن لمرضى السكر والحوامل والأطفال استخدامه؟
نعم ، ستيفيا آمن ويمكن استخدامه من قبل مرضى السكري أو النساء الحوامل أو الأطفال لأنه ليس له آثار جانبية أو يسبب الحساسية. كما تحمي ستيفيا الأسنان ولا تسبب تسوس الأسنان. ومع ذلك ، يجب على مرضى السكر استخدامه فقط بمعرفة طبيبهم ، لأن ستيفيا ، إذا تم تناولها بطريقة مبالغ فيها ، فقد يكون من الضروري تغيير جرعة الأنسولين أو سكر الدم التي يستخدمها الشخص ، لمنع انخفاض نسبة السكر في الدم كثير جدا.
3. هل ستيفيا طبيعي تمامًا؟
نعم ، مُحلي ستيفيا طبيعي تمامًا لأنه مصنوع من مستخلصات نباتية طبيعية.
4. هل ستيفيا يغير نسبة السكر في الدم؟
ليس تماما. بما أن الستيفيا ليست مثل السكر ، فإنها لن تسبب ارتفاع السكر في الدم ، وعند تناولها بشكل معتدل ، فإنها لن تسبب نقص السكر في الدم ، لذلك يمكن استخدامها بهدوء في حالة مرض السكري أو سكري الحمل ، ولكن دائمًا بمعرفة طبيب.
5. هل تؤلم ستيفيا؟
لا ، ستيفيا آمنة للصحة وليست ضارة بالصحة لأنها ليست مثل المحليات الصناعية الأخرى التي تحتوي على المحليات. ومع ذلك ، يجب استخدامه باعتدال. انظر الآثار الجانبية وموانع ستيفيا.
السعر ومكان الشراء
من الممكن شراء ستيفيا في شكل سائل أو مسحوق أو أقراص ، في بعض محلات السوبر ماركت أو متاجر الأطعمة الصحية أو على الإنترنت ، ويتراوح السعر بين 3 و 10 ريالات.
تحتوي زجاجة ستيفيا بورا على تركيز أعلى من النبات ، وبالتالي فإن قطرتين فقط تعادل ملعقة كبيرة من السكر. يمكن شراء هذا من متاجر الأطعمة الصحية ويكلف حوالي 40 ريالاً.
اطلع على الخيارات الأخرى للمنتجات الصحية والمحليات لتحل محل السكر.
