الكتلة الحيوية للموز الأخضر: ما الغرض منه وكيفية صنعه

تساعدك الكتلة الحيوية من الموز الأخضر على إنقاص الوزن وخفض الكوليسترول لأنها غنية بالنشا المقاوم ، وهو نوع من الكربوهيدرات لا تهضمه الأمعاء ويعمل كألياف تساعد على التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم وتقليل الكوليسترول وإعطاء المزيد من الشبع. بعد الوجبه.

الكتلة الحيوية للموز الأخضر لها فوائد صحية مثل:

• يساعد في إنقاص الوزن ، حيث أنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف التي تعطي الشعور بالشبع ؛
• يحارب الإمساك ، لأنه غني بالألياف ؛
• يحارب الاكتئاب ، لاحتوائه على مادة التربتوفان ، وهي مادة مهمة لتكوين هرمون السيروتونين ، الذي يزيد من الشعور بالراحة ؛
• تقليل نسبة الكوليسترول المرتفع ، حيث يساعد على تقليل امتصاص الدهون في الجسم ؛
• يمنع الالتهابات المعوية لأنه يحافظ على صحة الجراثيم المعوية.

للحصول على فوائدها ، يجب أن تستهلك ملعقتين كبيرتين من الكتلة الحيوية يوميًا ، والتي يمكن صنعها في المنزل أو شرائها جاهزة في محلات السوبر ماركت ومتاجر الأطعمة الصحية.

كيفية صنع الكتلة الحيوية من الموز الأخضر

يوضح الفيديو التالي كيفية صنع الكتلة الحيوية للموز الأخضر خطوة بخطوة:

يمكن تخزين الكتلة الحيوية من الموز الأخضر في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام أو في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين.

تخمر النشا المقاوم

النشا المقاوم هو نوع من الكربوهيدرات لا تستطيع الأمعاء هضمه ، لذلك فهو يساعد على تقليل امتصاص السكريات والدهون من الطعام. عند الوصول إلى الأمعاء الغليظة ، يتم تخمير النشا المقاوم بواسطة الجراثيم المعوية ، مما يساعد على منع حدوث مشاكل مثل الإمساك والتهاب الأمعاء وسرطان القولون.

على عكس الأطعمة الأخرى ، فإن التخمر المعوي للنشا المقاوم لا يسبب الغازات أو عدم الراحة في البطن ، مما يسمح باستهلاك أكبر للكتلة الحيوية من الموز الأخضر. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن تتذكر أن الموز الأخضر فقط هو الذي يحتوي على النشا المقاوم ، حيث يتم تقسيمه إلى سكريات بسيطة مثل الفركتوز والسكروز مع نضج الفاكهة.

المعلومات الغذائية وكيفية استخدامها

يوضح الجدول التالي التركيب الغذائي في 100 جرام من الكتلة الحيوية للموز.

يمكنك استخدام الكتلة الحيوية من الموز الأخضر في الفيتامينات والعصائر والفطائر والعجائن في الخبز أو الكعك ، بالإضافة إلى الأطعمة الساخنة مثل دقيق الشوفان والمرق والشوربات. تعرف أيضًا على فوائد أنواع مختلفة من الموز.

وصفة عميد الكتلة الحيوية

يجب أن يصنع هذا البريجاديرو من الكتلة الحيوية الباردة ، ولكن دون تجميدها.

مكونات

• الكتلة الحيوية من حبتين من الموز الأخضر
• 5 ملاعق كبيرة سكر بني
• 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
• 1 ملعقة صغيرة زبدة
• 5 قطرات من خلاصة الفانيليا

وضع التحضير

تغلب على كل شيء في الخلاط وصنع الكرات باليد. بدلاً من حبيبات الشوكولاتة التقليدية ، يمكنك استخدام الكستناء أو اللوز المطحون أو حبيبات الكاكاو. يجب تركها في الثلاجة حتى تصبح الكرات متماسكة للغاية قبل التقديم. شاهد وصفة أخرى على: Stroganoff مع الكتلة الحيوية للموز الأخضر.

تعلم أيضًا كيفية صنع دقيق الموز الأخضر الذي يساعدك على إنقاص الوزن والتحكم في مرض السكري.