زيت بذور العنب: ما الغرض منه وكيفية استخدامه

زيت بذور العنب أو زيت العنب منتج يتم إنتاجه من العصر البارد لبذور العنب التي تبقى أثناء إنتاج النبيذ. هذه البذور ، لأنها صغيرة ، تنتج كمية قليلة من الزيت ، وتتطلب حوالي 200 كيلوجرام من العنب لإنتاج 1 لتر من الزيت ، وبالتالي فهي زيت نباتي أغلى مقارنة بالزيوت الأخرى.

هذا النوع من الزيوت غني بفيتامين E والمركبات الفينولية والفيتوستيرول التي توفر خصائص مضادة للأكسدة. بالإضافة إلى احتوائه على دهون متعددة غير مشبعة ، وخاصة أوميغا 6 ، والتي عند دمجها مع نظام غذائي صحي ومتوازن ، تساعد في الحفاظ على صحة القلب ومنع شيخوخة الجلد.

لما هذا

زاد استخدام زيت العنب مؤخرًا نظرًا لحقيقة أنه يتمتع بمذاق لطيف. بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن استخدامه يمكن أن يوفر العديد من الفوائد الصحية ، أهمها:

1. تحسين الكوليسترول

نظرًا لأنه غني بحمض اللينوليك (أوميغا 6) ، وهو من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، فإن زيت بذور العنب يمكن أن يساعد في تنظيم الكوليسترول السيئ (LDL) ، والاهتمام بصحة القلب.

بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من فيتامين E ، فهو يعمل كمضاد للأكسدة ، ويمنع تكون اللويحات الدهنية في الشرايين ويمنع الأمراض مثل النوبات القلبية وتصلب الشرايين والسكتة الدماغية.

2. ترطيب البشرة

بسبب خصائصه المرطبة ، يحافظ هذا الزيت على ترطيب البشرة ويمنع التقشر. بالإضافة إلى ذلك ، لأنه غني بفيتامين E ، فإنه يمنع تكوين التجاعيد وعلامات التمدد والسيلوليت والندوب وشيخوخة الجلد المبكرة.

3. يقوي ويرطب الشعر

يعتبر زيت بذور العنب أيضًا مرطبًا قويًا للشعر ، مما يساعد على منع الأطراف المفتوحة ، والتساقط المفرط والألياف الهشة والهشة ، بالإضافة إلى المساعدة في تقليل القشرة والحفاظ على فروة الرأس رطبة.

لاستخدامه على الشعر ، يوصى بإضافة ملعقة صغيرة من زيت العنب مع قناع الترطيب الأسبوعي أو إضافته في اللحظة التي يتم فيها وضع الشامبو على الشعر وتدليك فروة الرأس جيدًا بأطراف أصابعك.

4. الوقاية من الأمراض المزمنة

هذا النوع من الزيوت غني بالفلافونويد والكاروتينات وحمض الفينول وريسفيراترول وكيرسيتين والعفص وفيتامين إي.كل هذه المركبات ذات الخصائص المضادة للأكسدة تمنع تلف الخلايا الناجم عن تكوين الجذور الحرة ويمكن أن يكون لها واقي عصبي ومضاد للالتهابات و مضاد للأورام والوقاية من الأمراض مثل السكري والزهايمر والخرف وبعض أنواع السرطان.

5. يمارس تأثير مضاد للميكروبات

تشير بعض الدراسات إلى أن زيت بذور العنب له خصائص مضادة للميكروبات ، حيث أنه يحتوي على ريسفيراترول ، مما يثبط نمو البكتيريا مثل Staphylococcus aureus و Escherichia coli .

زيت بذور العنب يفقد الوزن؟

زيت بذور العنب ليس له تأثير مثبت على إنقاص الوزن ، خاصةً عندما لا يكون جزءًا من روتين العادات الصحية ، مثل الأكل الصحي وممارسة النشاط البدني.

ومع ذلك ، فإن استخدام زيت العنب بكميات صغيرة في اليوم يساعد على تحسين الصحة وتوازن الفلورا والعبور المعوي وتقليل الالتهابات في الجسم ، وهي الإجراءات التي تؤدي بشكل طبيعي إلى فقدان الوزن.

معلومات غذائية

يقدم الجدول التالي المعلومات الغذائية لملعقة واحدة من زيت بذور العنب:

من المهم أن تضع في اعتبارك أنه من أجل الحصول على جميع الفوائد المذكورة أعلاه ، يجب أن يشتمل زيت بذور العنب على نظام غذائي متوازن وصحي.

كيف تستعمل

يمكن شراء زيت بذور العنب من محلات السوبر ماركت ومتاجر مستحضرات التجميل والتغذية والمتاجر عبر الإنترنت. يمكن العثور عليها في شكل سائل أو في كبسولات.

للاستهلاك ، أضف ملعقة صغيرة فقط إلى السلطات النيئة أو المطبوخة.

يمكن أن يكون هذا النوع من الزيت خيارًا لقلي أو طهي الطعام ، لأنه مستقر تمامًا في درجات الحرارة العالية ، ولا ينتج مركبات سامة للجسم.

كبسولات بذور العنب

عادة يجب إيقاف كبسولة واحدة إلى كبسولتين ، ما بين 130 إلى 300 مجم يوميًا من بذور العنب ، لمدة شهرين كحد أقصى ، لمدة شهر تقريبًا. ومع ذلك ، فإن الوضع المثالي هو استخدامه وفقًا لتوجيهات أخصائي التغذية أو أخصائي الأعشاب.