تشمل فوائد pitanga بشكل أساسي مساعدتك على إنقاص الوزن لأنه يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية ، وبالتالي فإن عصير pitanga هو مشروب مدر للبول رائع يجب تناوله أثناء اتباع نظام غذائي ، كما أنه يساعد في الحفاظ على بشرتك صحية وجميلة ، لأنها غنية. فيتامين أ.
بالإضافة إلى ذلك ، يحمي pitanga أيضًا الخلايا من التلف الناتج عن سوء التغذية والإجهاد ، على سبيل المثال ، لأنه فاكهة غنية بمضادات الأكسدة ، مثل الأنثوسيانين والفلافونويد والكاروتينات. تمنح هذه المواد أيضًا فوائد أخرى للبيتانجا ، مثل:
- منع أمراض القلب والأوعية الدموية ،
- محاربة الأمراض الالتهابية مثل التهاب المفاصل ،
- منع الأمراض التنكسية مثل السرطان.
Pitanga هي فاكهة عطرية تستخدم في الحلويات والهلام والآيس كريم والمشروبات الغازية.
المعلومات الغذائية للبيتانجا
| مكونات | الكمية لكل 100 جرام كرز |
| طاقة | 46.7 كالوري |
| البروتينات | 1.02 جرام |
| سمين | 1.9 جرام |
| الكربوهيدرات | 6.4 جرام |
| فيتامين سي | 14 مجم |
| فيتامين أ (الريتينول) | 210 ميكروجرام |
| فيتامين ب 1 | 30 مكجم |
| فيتامين ب 2 | 60 ميكروغرام |
| الكالسيوم | 9 مجم |
| الفوسفور | 11 مجم |
| حديد | 0.20 مجم |
بالإضافة إلى فوائد الفاكهة ، فإن أوراق pitangueira مفيدة أيضًا للصحة لأن لها خصائص تنقية وهضمية تحارب الإسهال ، على سبيل المثال.
لمعرفة كيفية صنع شاي pitangueira ، انظر: علاج منزلي للإسهال.
وصفات مع pitanga
يعتبر هذان العصير والوصفات الموسية طرقًا بسيطة ومختلفة لأكل البيتانغا.
وصفة عصير البيتانجا
يعتبر عصير Pitanga خيارًا ممتازًا لمن يرغبون في إنقاص الوزن ، حيث يحتوي على القليل من السعرات الحرارية.
مكونات
- نصف كوب من البيتانجاس
- 100 مل من الماء المثلج
- 1 ملعقة صغيرة عسل
وضع التحضير
في وعاء ، اغسل خبز البيتانجاس وأزل الشرائح ، ثم أضف البذور والماء المثلج إلى الخلاط. خفق حتى تتحلل البذرة من اللب. يصفى ويضاف العسل ويقدم مع الثلج.
وصفة بيتانغا موس
تعد وصفة موس البيتانجا خيارًا ممتازًا لتحلية نهاية الأسبوع.
مكونات
- 12 غ من مسحوق الجيلاتين غير المنكه
- 400 جرام زبادي يوناني
- 200 جرام من لب الكرز المجمد
- 3 بياض بيض
- 2 ملاعق كبيرة سكر بني
وضع التحضير
أضيفي 5 ملاعق كبيرة من الماء البارد إلى الجيلاتين وضعيه على النار في حمام مائي حتى يذوب ويترك جانباً. يُخفق الزبادي اليوناني ، ولب البيتانغا ، ونصف كوب من الماء والجيلاتين المذاب في الخلاط. في الخلاط الكهربائي ، اخفقي بياض البيض مع السكر حتى يتضاعف الحجم ، أضيفي إلى كريمة البتانجا واخلطيهم برفق. ضعي الموس في وعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى يتماسك.
موسم البيتانجا في البرازيل بين أكتوبر ويناير ويمكن العثور على الفاكهة في شكلها الطبيعي أو في اللب المجمد في محلات السوبر ماركت.
