زيت جوز الهند هو دهون يتم الحصول عليها من جوز الهند الجاف أو جوز الهند الطازج ، ويسمى زيت جوز الهند المكرر أو زيت جوز الهند البكر ، على التوالي. يعتبر زيت جوز الهند البكر الممتاز أكثر فائدة للصحة حيث لا يخضع لعمليات تكرير ولا يفقد العناصر الغذائية أو يتعرض لدرجات حرارة عالية.
زيت جوز الهند الطبيعي متعدد الاستخدامات لأنه بالإضافة إلى الطعام ، يمكن استخدامه أيضًا كمرطب للوجه ، في قناع الشعر. تعرف على المزيد حول زيت جوز الهند البكر الممتاز.
تشمل الفوائد الرئيسية لزيت جوز الهند ما يلي:
- تقوية جهاز المناعة بسبب وجود حمض اللوريك ؛
- ترطيب الجلد والشعر ، بسبب خصائصهما المغذية ؛
- تأثير مضاد للشيخوخة للبشرة ، بسبب تركيزه العالي من مضادات الأكسدة ؛
- يساهم في إنقاص الوزن ، حيث تشير العديد من الدراسات إلى أن هذا الزيت قد يزيد من استهلاك الطاقة وأكسدة الدهون ؛
- زيادة الشبع مما يساعد على إنقاص الوزن ، حيث تقل الرغبة في تناول الطعام.
بالإضافة إلى ذلك ، يُعتقد أن زيت جوز الهند قادر على موازنة مستويات الكوليسترول وتحسين وظيفة الأمعاء ، لكن الدراسات لا تزال غير متسقة.
طريقة استخدام زيت جوز الهند
إليك كيفية استخدام زيت جوز الهند والاستفادة القصوى من جميع فوائده:
1. لانقاص الوزن
تشير بعض الدراسات إلى أن زيت جوز الهند يمكن أن يساهم في إنقاص الوزن لأنه يحتوي على دهون ثلاثية الجليسريدات متوسطة السلسلة ، والتي يتم امتصاصها في الأمعاء ، وتنتقل مباشرة إلى الكبد ، حيث يتم استخدامها كشكل من أشكال الطاقة ، والتي تستخدمها أعضاء مثل الدماغ. والقلب ، لذلك لا يتم تخزينه في الأنسجة الدهنية على شكل دهون.
على الرغم من ذلك ، لا ينبغي تناول هذا الزيت بكميات كبيرة ، نظرًا لقيمته الحرارية العالية.
تعرف على المزيد حول العلاقة بين زيت جوز الهند وفقدان الوزن.
2. لطهي الطعام
لطهي زيت جوز الهند يمكن استخدامه بعدة طرق ، مثل سوتيه ، لشواء اللحوم أو حتى لعمل الكعك والفطائر.
للقيام بذلك ، ما عليك سوى استبدال الدهون التي يتم استخدامها عادة ، مثل زيت عباد الشمس أو الزبدة أو زيت الزيتون على سبيل المثال ، بزيت جوز الهند بنفس الكميات. وبالتالي ، إذا كان الشخص يستخدم عادة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، فما عليك سوى استبداله بملعقتين كبيرتين من زيت جوز الهند للاستمتاع بفوائده التي تكون أكبر عندما يكون زيت جوز الهند بكرًا إضافيًا. ومع ذلك ، لا ينصح بتناول أكثر من 1 ملعقة كبيرة في اليوم.
من المهم ملاحظة أنه لا ينبغي استخدام زيت جوز الهند البكر الممتاز في الأطعمة المقلية ، لأنه يحترق في درجات حرارة منخفضة ، مقارنة بزيت عباد الشمس.
تحقق من وصفة لذيذة من الأفوكادو بريجاديرو بزيت جوز الهند في الفيديو التالي:
3. لترطيب الشعر
يعد تحضير الأقنعة المنزلية بزيت جوز الهند أمرًا بسيطًا للغاية. قناع الألوة فيرا والعسل بزيت جوز الهند ، مثل قناع الموز والأفوكادو بزيت جوز الهند أو حتى المزيج البسيط من زيت جوز الهند وزيت الزيتون ، هي أقنعة منزلية مثالية لترطيب وتغذية الشعر الجاف والحيوي والهش .
يجب وضع هذه الأقنعة على الشعر المغسول حديثًا والمجفف بالمنشفة ، والسماح له بالعمل ما بين 20 إلى 25 دقيقة ، وبعد ذلك يوصى بغسل الشعر مرة أخرى بالشامبو لإزالة جميع البقايا. بالإضافة إلى ذلك ، لتعزيز تأثير الأقنعة ، يمكنك اختيار استخدام غطاء حراري أو منشفة مبللة ساخنة ، لأنها ستساعد على زيادة تأثير الترطيب. اعرفي أيضًا كيفية استخدام زيت البارو لفقدان الوزن وترطيب بشرتك وشعرك.
4. لترطيب البشرة
نظرًا لخصائص زيت جوز الهند الغذائية ومضادات الأكسدة ، فهو حليف رائع للبشرة ، وبالتالي يمكن وضعه على الوجه بمساعدة القطن ، ويمرر كمية أكبر في منطقة العين ويسمح لها بالعمل في جميع أنحاء فى الليل.
يمكن استخدامه أيضًا كمرطب للشفاه ، خاصةً عندما يتم تقديمه في حالة صلبة وكإجراء لمنع ظهور علامات التمدد ، لأنه يساعد في الحفاظ على مرونة الجلد.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا استخدام هذا الزيت كمزيل للماكياج ، وحتى إزالة القناع المضاد للماء.
شاهد الفيديو التالي وتحقق من هذه الفوائد وافهم كيف يمكن إدخاله بطريقة صحية:
كيفية صنع زيت جوز الهند في المنزل
يمكن أيضًا تحضير زيت جوز الهند في المنزل كالتالي:
مكونات
- 3 أكواب من ماء جوز الهند
- 2 حبات جوز هند مقشرة بنية اللون مقشرة ومقطعة إلى قطع.
وضع التحضير
الخطوة الأولى في صنع زيت جوز الهند هي التغلب على جميع المكونات في الخلاط أو الخلاط ثم تصفيتها بقطعة قماش نظيفة ووضع السائل في زجاجة ، والتي يجب أن تبقى في بيئة مظلمة لمدة 48 ساعة. بعد هذه الفترة ، يجب وضع الزجاجة في مكان بارد ومحمي من الضوء لمدة 6 ساعات أخرى.
بعد الساعة 6 صباحًا ، من الضروري وضع الزجاجة في الثلاجة لمدة 3 ساعات. بهذا ، سيتصلب زيت جوز الهند ولإزالته ، يجب قطع الزجاجة في المكان الذي يمكن فيه ملاحظة فصل الماء والزيت ، باستخدام الزيت فقط ، والذي يجب نقله إلى وعاء بغطاء.
يصبح زيت جوز الهند مناسبًا للاستهلاك عندما يصبح سائلاً ، دون الحاجة إلى تخزينه في الثلاجة.
