10 فوائد صحية للليمون

الليمون هو فاكهة حمضيات تستخدم على نطاق واسع لتتبيل الأطباق المختلفة مثل الأسماك والمأكولات البحرية والدجاج ، وكذلك لتحضير الحلويات والعصائر والفيتامينات. تحتوي قشر الليمون وأوراقه على زيوت عطرية تمنح رائحته المميزة.

تتميز هذه الفاكهة باحتوائها على نسبة عالية من فيتامين ج ، حيث يمثل حوالي 55٪ من الكمية اليومية اللازمة من هذا الفيتامين ، والذي يعمل كمضاد قوي للأكسدة ويساعد على تحسين جهاز المناعة ، والوقاية من الأمراض مثل الأنفلونزا ونزلات البرد. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الليمون أيضًا على مضادات الأكسدة الأخرى مثل البوليفينول والليمونويد وحمض الكافيين ، والتي لها فوائد صحية أخرى.

يمكن أن يكون للليمون ، بالإضافة إلى زيادة دفاعات الجسم ، فوائد صحية أخرى ، مثل:

1. يفضل فقدان الوزن

يمكن أن يساعد الليمون في إنقاص الوزن ، حيث أنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف ، وكذلك يساعد في إزالة السموم من الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يُعتقد أن فيتامين ج يمكن أن يسرع عملية أكسدة الدهون ، مما قد يساعد في عملية إنقاص الوزن.

تساعد هذه الفاكهة أيضًا على تطهير براعم التذوق ، وتقليل الرغبة في تناول الأطعمة الحلوة ، بالإضافة إلى تأثيرها المدر للبول ، مما يساعد على مكافحة احتباس السوائل.

2. يمنع الإمساك

يساعد الليمون على تنشيط الأمعاء لأنه غني بالألياف ، مما يساعد على مرور البراز عبر الجهاز الهضمي ، ويكون له تأثير أفضل عند تناوله بالماء الدافئ أثناء الصيام.

3. يمارس تأثيرات معدية

أحد المركبات النشطة في الليمون هو الليمونين ، والذي ثبت أنه له تأثير مضاد للالتهابات ومضاد للميكروبات ضد بكتيريا هيليكوباكتر بيلوري ، بالإضافة إلى منع ظهور تقرحات المعدة والاثني عشر.

4. يحمي من الالتهابات

بسبب الليمونين، والليمون له خصائص مضادة للفطريات ومضادة للجراثيم التي تساعد في مكافحة الأمراض مثل داء المبيضات والانفلونزا ونزلات البرد والعدوى عن طريق البكتيريا الأخرى مثل المكورات العنقودية الذهبية ، العقدية الرئوية و نزلي الموراكسيلة .

5. يحسن مظهر الجلد

لأنه غني بفيتامين C ، فإن الاستهلاك المنتظم للليمون يعزز تجديد الأنسجة وتكوين الكولاجين ، وهو تركيبة تمنح الجلد متانة ومرونة ، مما يسرع من التئام الجروح. بالإضافة إلى ذلك ، فهو غني بالمركبات النشطة بيولوجيًا ذات الخصائص المضادة للأكسدة ، والتي تمنع الشيخوخة المبكرة وظهور التجاعيد.

6. يخفض ضغط الدم

يمكن أن يساعد الليمون في تنظيم ضغط الدم ، لأنه غني بمركبات الفلافونويد التي لها تأثير مثبط على تضيق الأوعية الدموية للشرايين ، مما يؤدي إلى استرخاء الأوعية الدموية وبالتالي تحسين تدفق الدم. بالإضافة إلى ذلك ، تم ربط فيتامين سي أيضًا بانخفاض ضغط الدم.

7. يمنع فقر الدم

يساعد الليمون في الوقاية من فقر الدم لاحتوائه على فيتامين سي الذي يعزز امتصاص الحديد على مستوى الأمعاء وخاصة الحديد من المصادر النباتية. لهذا ، من المهم تناول الأطعمة الغنية بهذا المعدن بالتزامن مع نظام غذائي غني بفيتامين سي ، بما في ذلك الليمون.

8. يمنع حصوات الكلى

يمكن أن يساعد حمض الستريك الموجود في الليمون في منع تكوين حصوات الكلى ، حيث يكون البول أقل حمضية. بالإضافة إلى ذلك ، له خصائص مدر للبول تساعد أيضًا على منع تكون الحصوات.

9. يمنع بعض أنواع السرطان

يحتوي الليمون على العديد من المركبات النشطة بيولوجيًا مثل الليمونويد والفلافونويد التي لها خصائص مضادة للأورام ومضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة تمنع تكوين الجذور الحرة وتحفز موت الخلايا المبرمج وتمنع تكاثر الخلايا.

10. يمنع حب الشباب

نظرًا لخصائص الليمون المضادة للميكروبات والالتهابات ، فمن الممكن محاربة بعض البكتيريا المرتبطة بتكوين حب الشباب.

شاهد الفيديو التالي وشاهد كيف تستمتع بفوائد الليمون:

المعلومات الغذائية للليمون

يوضح الجدول التالي التركيبة الغذائية لكل 100 جرام من الليمون:

من المهم الإشارة إلى أنه للحصول على جميع الفوائد المذكورة أعلاه ، يجب تضمين الليمون في نظام غذائي متوازن وصحي.

كيف تستعمل

أفضل طريقة للحصول على جميع فوائد الليمون هي استخدام العصير واللب والقشر المبشور ، وهذه الأخيرة مهمة بسبب حقيقة أن الزيوت الأساسية لهذه الفاكهة موجودة في القشر.

من المهم تناول عصير الليمون باردًا وبمجرد أن يتم تناوله فذلك لأن 20٪ من فيتامين سي يُفقد بعد 8 ساعات في درجة حرارة الغرفة و 24 ساعة إذا كان في الثلاجة.

في حالة تناول الليمون للوقاية من فقر الدم ، من المهم تناوله مع الأطعمة الأخرى الغنية بالحديد ، مع تفضيل امتصاص هذا المعدن في الأمعاء. في حالة علاج حب الشباب ، من الأفضل شرب كوب من عصير الليمون كل صباح.

نظرًا لأنه متعدد الاستخدامات ، فإن للليمون أيضًا تطبيقات أخرى أقل شيوعًا ، ويمكن استخدامه لإزالة الدهون من الحوض أو الموقد ، كما يمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة بسبب حموضته.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام زيت الليمون الأساسي في معطرات الجو أو المعطر للروائح العطرية وتعطير الهواء وتنقيته ، خاصة في حالات التهابات الجهاز التنفسي. يمكن أن تساعد رائحته أيضًا في تحسين الحالة المزاجية ، لأنه عند استنشاقه ، فإنه يحفز إفراز النوربينفرين ، وهو ناقل عصبي له تأثيرات على الدماغ.

وصفات بالليمون

على الرغم من أن الليمون حامض ، إلا أنه عنصر رائع لإعداد الحلويات اللذيذة وعصائر التخلص من السموم ، كما هو موضح أدناه:

1. عصير الليمون مع الكمثرى 

يحفز هذا العصير الهضم وله تأثير ملين يساعد في علاج الإمساك ، كما يساعد على تنقية الجسم وإزالة السموم منه. 

مكونات: 

• 1 عصير ليمون 
• 1 كمثرى مقطعة إلى مكعبات.
• 2.5 سم من جذر الزنجبيل الطازج ؛ 
• نصف خيار مقطع إلى مكعبات. 

وضع التحضير:

تغلب على جميع المكونات في الخلاط وتقدم مع بعض مكعبات الثلج. يمكن شربه كل يوم ويفضل في الصباح على معدة فارغة. 

2. شاي بقشر الليمون

يحتوي هذا الشاي على زيوت الليمون الأساسية التي لها تأثير مطهر ، إلى جانب كونها لذيذة عند تناولها بعد الأكل مثلاً. 

مكونات

• نصف كوب ماء
• 3 سم قشر ليمون

وضع التحضير

اغلي الماء ثم أضيفي قشر الليمون. غطيها لبضع دقائق ثم خذيها وهي دافئة بدون تحلية.

3. عصير الليمون بالفراولة

مكونات

• عصير 2 ليمون
• 5 حبات فراولة
• 1/2 كوب ماء

وضع التحضير

تغلب على المكونات في الخلاط وتناولها بعد ذلك دون تحلية.

4. عصير ليمون بالبرتقال 

مكونات

• 2 برتقالة
• 1 ليمون
• 100 مل من الماء الفوار 

وضع التحضير

قم بعصر البرتقال والليمون في عصارة واخلط هذا العصير الطبيعي مع الماء الفوار وتناوله بعد ذلك. هذه نسخة رائعة من الصودا الطبيعية.

بالإضافة إلى ذلك ، يمنع الليمون أكسدة الفواكه الأخرى ، ويمكن إضافته إلى فواكه أخرى مثل التفاح ، أو الكمثرى ، أو الموز ، أو الأفوكادو ، أو حتى في سلطة الفاكهة ، وذلك لمنع تأكسدها.