نظام FODMAP الغذائي: ما هو وما الغرض منه

يتكون نظام FODMAP الغذائي من إزالة الأطعمة التي تحتوي على الفركتوز واللاكتوز والفركت والجالاكتوز قليل السكريات والكحوليات السكرية ، مثل الجزر والبنجر والتفاح والمانجو والعسل ، على سبيل المثال ، من النظام الغذائي اليومي.

يتم امتصاص هذه الأطعمة بشكل سيئ في الأمعاء الدقيقة ، وتتخمر بشكل كبير بواسطة البكتيريا من الجراثيم المعوية وهي جزيئات نشطة تناضحيًا ، مما يسبب أعراضًا مثل سوء الهضم والغازات المفرطة والإسهال ، والتي يمكن أن تتناوب مع فترات الإمساك والتهاب البطن والمغص. تكون مفيدة بشكل خاص في حالات متلازمة القولون العصبي.

تختلف أعراض القولون العصبي من شخص لآخر ، لذلك من المهم أن يكون الفرد على دراية وأن يحاول تحديد الأطعمة التي تسبب عدم الراحة لإزالتها من النظام الغذائي.

قائمة الطعام FODMAP

أغذية فودماب هي دائمًا كربوهيدرات وتصنف إلى 5 مجموعات ، كما هو موضح في الجدول التالي:

وبالتالي ، بالإضافة إلى معرفة الأطعمة الغنية بشكل طبيعي بخرائط fodmaps ، من المهم أن تكون على دراية بقائمة مكونات الأطعمة المصنعة ، والموجودة على ملصق الطعام. تعلم كيفية قراءة الملصقات.

الأطعمة المسموح بها

الأطعمة التي يمكن تضمينها في هذا النظام الغذائي هي:

• الحبوب الخالية من الغلوتين ، مثل الأرز والشوفان ؛
• الفواكه مثل اليوسفي والبرتقال والفراولة والعنب والتوت والليمون والموز والبطيخ الناضج ؛
• الخضار والخضر ، مثل اليقطين والزيتون والفلفل الأحمر والطماطم والبطاطس وبراعم البرسيم والجزر والخيار والبطاطا الحلوة ؛
• منتجات الألبان الخالية من اللاكتوز ؛
• اللحوم والأسماك والبيض.
• الشيا وبذور الكتان والسمسم واليقطين وبذور عباد الشمس.
• المكسرات مثل الفول السوداني والجوز والجوز البرازيلي.
• الأرز أو التابيوكا أو دقيق الذرة أو اللوز ؛
• مشروبات نباتية.

بالإضافة إلى ذلك ، قد يفكر اختصاصي التغذية في استخدام البروبيوتيك كمكمل لتنظيم الأمعاء ، حيث ثبت أن الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي قد يكون لديهم خلل في الجراثيم المعوية. أشارت بعض الدراسات العلمية إلى أن استخدام البروبيوتيك يمكن أن يساعد في تخفيف الأعراض. تعرف على المزيد حول البروبيوتيك.

كيف تفعل حمية فودماب

لعمل هذا النظام الغذائي ، يجب إزالة الأطعمة الغنية بـ Fodmap لمدة 6 إلى 8 أسابيع ، مع الحرص على تحديد التحسن في أعراض الانزعاج المعوي. إذا لم يكن هناك تحسن في الأعراض ، يمكن إيقاف النظام الغذائي بعد 8 أسابيع ويجب البحث عن علاج جديد.

إذا تحسنت الأعراض ، بعد 8 أسابيع ، يجب إعادة تقديم الطعام ببطء ، بدءًا من مجموعة واحدة في كل مرة. على سبيل المثال ، يبدأ بإدخال فواكه غنية بخرائط Fodmaps ، مثل التفاح والكمثرى والبطيخ ، مع ملاحظة ظهور الأعراض المعوية مرة أخرى.

يعد هذا الإدخال البطيء للطعام أمرًا مهمًا حتى يمكن تحديد الأطعمة التي تسبب عدم الراحة في البطن ، والتي يجب دائمًا تناولها بكميات صغيرة فقط ، وليس جزءًا من الروتين الغذائي العادي.

رعاية

يمكن أن يتسبب نظام فودماب الغذائي في انخفاض استهلاك العناصر الغذائية المهمة للجسم ، مثل الألياف والكربوهيدرات والكالسيوم ، بالإضافة إلى ضرورة استبعاد الأطعمة الصحية خلال فترة الاختبار. وبالتالي ، من المهم أن يتم مراقبة هذا النظام الغذائي من قبل طبيب وأخصائي تغذية ، لضمان صحة المريض.

بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن نتذكر أن هذا النظام الغذائي فعال لحوالي 70٪ من مرضى القولون العصبي ، ويجب إجراء علاج جديد في الحالات التي لا يحقق فيها النظام الغذائي نتائج جيدة.

قائمة النظام الغذائي FODMAP

يوضح الجدول التالي مثالاً لقائمة نظام غذائي مدته 3 أيام من Fodmap:

من المهم أن نتذكر أنه يجب الحرص على التعرف على الأطعمة التي تسبب عدم الراحة المعوية ، ويجب اتباع هذا النظام الغذائي لمدة 6 إلى 8 أسابيع حسب توجيهات الطبيب أو اختصاصي التغذية.

الكميات المدرجة في القائمة تختلف حسب العمر والجنس والنشاط البدني والأمراض المصاحبة. المثالي هو البحث عن أخصائي تغذية لتقييم كامل ووضع خطة غذائية مناسبة للاحتياجات.

اكتشف طرقًا طبيعية أخرى للتخلص من الغازات المعوية.