النظام الغذائي لعدم تحمل اللاكتوز

يعتمد النظام الغذائي لعدم تحمل اللاكتوز على تقليل الاستهلاك أو استبعاد الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز ، مثل الحليب ومنتجات الألبان. اتباع نظام غذائي خالٍ من اللاكتوز يجعل أعراض عدم تحمل اللاكتوز مثل الإسهال وآلام البطن تختفي.

عدم تحمل اللاكتوز هو عدم قدرة الفرد على هضم اللاكتوز الموجود في الحليب بسبب عدم وجود إنزيم اللاكتاز في الأمعاء الدقيقة ، والذي له وظيفة تحويل اللاكتوز إلى سكرين أبسط ليتم امتصاصهما في الأمعاء. وهكذا ، يصل اللاكتوز إلى الأمعاء الغليظة دون تغيير ، ويتم تخميره بواسطة البكتيريا ، مما يؤدي إلى إنتاج الغازات وحدوث الإسهال وآلام البطن.

شاهد بعض أغنى أطعمة اللاكتوز التي يجب عليك تجنبها وشاهد هذا الفيديو لمعرفة ما يمكنك وما لا يمكنك تناوله:

إن استبعاد أطعمة اللاكتوز من النظام الغذائي هو أفضل علاج لهذه المشكلة. في هذه الحالات ، من المهم جدًا تعويض النقص في تناول الكالسيوم بأطعمة أخرى غنية بهذا المعدن ، مثل الكارورو أو السبانخ أو التوفو ، على سبيل المثال. شاهد أمثلة أخرى في: الأطعمة الغنية بالكالسيوم بدون حليب.

قائمة النظام الغذائي لعدم تحمل اللاكتوز

في النظام الغذائي لعدم تحمل اللاكتوز ، يمكن استبدال حليب البقر بالمشروبات النباتية مثل حليب الشوفان أو الأرز أو الصويا ، بالإضافة إلى عصائر الفاكهة الطبيعية وزبادي الصويا ولحم الديك الرومي على سبيل المثال.

وجبة افطاركوب أرز أو حليب الصويا ، خبز مع لحم ديك رومي وتفاح
الترتيب والوجبات الخفيفة1 جيلاتين مع 2 توست أو 1 زبادي صويا مع جرانولا أو 1 خبز مع لحم الخنزير وعصير الفاكهة أو وعاء من الحبوب مع حليب الشوفان
وجبات الغداء والعشاءتجنب الغراتين لأنها تحتوي على الجبن وتجنب الصلصات البيضاء لأنها تحتوي على الحليب أو القشدة الحامضة.

بالإضافة إلى تقييد استهلاك الحليب ومشتقاته والوصفات التي يتم تحضيرها بالحليب أو الزبدة ، من المهم التحقق من ملصق جميع الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز لأن العديد من ملفات تعريف الارتباط والخبز والصلصات الجاهزة والحلويات تحتوي أيضًا على اللاكتوز وبالتالي يجب عدم تناوله في حالة عدم تحمل اللاكتوز.

نظرًا لأن اللبن والجبن يحتويان على كمية أقل من اللاكتوز ، فقد لا يكون من الضروري استبعاد هذه الأطعمة من النظام الغذائي. بالإضافة إلى ذلك ، هناك منتجات ألبان في السوق تمت معالجتها صناعياً ، والتي لا تحتوي على اللاكتوز في تركيبتها ، وبالتالي يمكن أن يستهلكها الأشخاص الذين لا يتحملون هذا السكر.

ما لا تأكله في حالة عدم تحمل اللاكتوز ما لا تأكله في حالة عدم تحمل اللاكتوز

عند تشخيص عدم تحمل اللاكتوز ، يجب استبعاد الحليب واللبن والجبن لمدة 3 أشهر ثم محاولة تناول الزبادي على سبيل المثال ، والتحقق من أي أعراض عدم تحمل اللاكتوز مثل الإسهال أو انتفاخ البطن أو آلام البطن. . إذا لم تظهر أي أعراض ، فذلك لأن الزبادي يمكن تناوله. يمكن أيضًا إجراء هذا الاختبار باستخدام الجبن.

بالإضافة إلى النظام الغذائي الصحيح ، هناك أدوية مثل اللاكتوزيل يمكن تناولها عند تناول الفرد لبعض الأطعمة المحتوية على اللاكتوز ، لأنها تحتوي على إنزيم اللاكتاز الذي يحلل اللاكتوز. تعرف على العلاجات الأخرى المستخدمة في علاج عدم تحمل اللاكتوز.