الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة

يمكن العثور على الدهون المشبعة ، خاصة في الأطعمة ذات الأصل الحيواني ، مثل اللحوم الدهنية والزبدة ومنتجات الألبان ، ولكنها موجودة أيضًا في مشتقات الزيت وجوز الهند وزيت النخيل ، وكذلك في العديد من المنتجات الصناعية.

بشكل عام ، يكون هذا النوع من الدهون صعبًا في درجة حرارة الغرفة. من المهم تجنب الاستهلاك المفرط للدهون المشبعة لأنها تساعد على زيادة الكوليسترول وتعزز زيادة الوزن.

أغذية حيوانية غنية بالدهون المشبعة أغذية صناعية غنية بالدهون المشبعة

قائمة الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة

يحتوي الجدول التالي على قائمة الأطعمة التي تحتوي على كمية الدهون المشبعة الموجودة في 100 جرام من الطعام.

أغذية	الدهون المشبعة لكل 100 جرام من الطعام	السعرات الحرارية (كيلو كالوري)
شحم الخنزير	26.3 جرام	900
لحم مقدد مشوي	10.8 جرام	445
شريحة لحم بقري بالدهن	3.5 جرام	312
شريحة لحم بقري خالية من الدهون	2.7 غ	239
دجاج مشوي بالجلد	1.3 جرام	215
حليب	0.9 جرام	63
حزمة وجبة خفيفة	12.4 جرام	512
ملف تعريف ارتباط محشو	6 جرام	480
لازانيا بولونيز مجمدة	3.38 جرام	140
سجق	8.4 جرام	192
زبدة	48 جرام	770

يوصى بألا يتجاوز تناول الدهون المشبعة 10٪ من إجمالي قيمة السعرات الحرارية ، لذلك في نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري ، لا يمكنك تناول أكثر من 22.2 جم من الدهون المشبعة يوميًا. الحل المثالي هو تناول أقل قدر ممكن من هذا النوع من الدهون ، لذا تحقق من الملصق الغذائي لمعرفة كمية الدهون المشبعة فيه.

افهم سبب كون الدهون المشبعة ضارة

الدهون المشبعة ضارة لأنها تتراكم بسهولة على الجدران الداخلية للأوعية الدموية ، الأمر الذي يمكن أن يسرع من تكون اللويحات الدهنية وانسداد الأوردة ، مع احتمال التسبب في تصلب الشرايين وزيادة الكوليسترول والسمنة ومشاكل في القلب. بالإضافة إلى ذلك ، توجد الدهون المشبعة عادة في الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية ، كما هو الحال مع اللحوم الحمراء ولحم الخنزير المقدد والسجق والبسكويت المحشو على سبيل المثال ، مما يساهم أيضًا في التسمين وزيادة الكوليسترول.

ما الفرق بين الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة

الفرق الرئيسي بين الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة هو تركيبها الكيميائي ، مما يجعل الدهون المشبعة ضارة بصحتنا عند تناولها بكميات زائدة. تعتبر الدهون غير المشبعة أكثر صحة وتساعد على تحسين مستويات الكوليسترول ، حيث يتم تقسيمها إلى دهون أحادية غير مشبعة ومتعددة غير مشبعة.

الدهون عنصر يعطي الطعام نكهة أكثر ، وتتمثل وظيفته الرئيسية في الجسم في توفير الطاقة. هناك أنواع مختلفة من الدهون:

• الدهون المشبعة: يجب تجنبها وهي موجودة في اللحوم ولحم الخنزير المقدد والنقانق على سبيل المثال ؛
• الدهون المتحولة: يجب تجنبها وهي موجودة في البسكويت والسمن المحشو ، على سبيل المثال ؛
• الدهون غير المشبعة: يجب تناولها بكثرة لأنها مفيدة للقلب ، وتوجد في الأطعمة مثل زيت الزيتون والمكسرات.

لخفض الكوليسترول السيئ ، من الضروري أيضًا تقليل استهلاك الدهون المتحولة. إليك كيفية التحكم في الكوليسترول:

• الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة
• كيفية خفض الكولسترول السيئ