Camu camu: ما هو ، الفوائد ، وكيفية الاستهلاك

Camu camu هي فاكهة نموذجية من منطقة الأمازون تحتوي على كمية عالية من فيتامين C ، كونها أكثر ثراءً في هذه العناصر الغذائية من الفواكه الأخرى مثل كرز هندي أو البرتقال أو الليمون أو الأناناس. هذه الفاكهة نموذجية لدول أمريكا الجنوبية مثل بيرو والبرازيل وكولومبيا واسمها العلمي Myrciaria dubia.

ومع ذلك ، فهذه الفاكهة لها نكهة حمضية للغاية وعادة ما يتم تناولها في الآيس كريم واللبن والمربى والمشروبات الغازية والحلويات ، ويمكن أيضًا شراؤها على شكل حبوب أو مسحوق في متاجر الأطعمة الصحية.

الفوائد الرئيسية

يوفر استهلاك camu camu الفوائد الصحية التالية:

1. تقوية جهاز المناعة ، حيث أنها تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة ، مثل فيتامين سي والفلافونويد ، مثل الأنثوسيانين وحمض الإيلاجيك ، مما يساعد على محاربة الأمراض مثل الهربس على سبيل المثال ؛
2. للعمل كمضاد للالتهابات ، حيث أن محتواه من مضادات الأكسدة يقلل من تركيز العلامات المؤيدة للالتهابات ، وقد يحسن أعراض الأمراض مثل التهاب المفاصل ، على سبيل المثال ؛
3. محاربة الأنفلونزا ونزلات البرد لأنها تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي ؛
4. تقليل مخاطر الإجهاد التأكسدي وتلف الخلايا ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ومشاكل القلب والسرطان ؛
5. منع الشيخوخة المبكرة ، لأن فيتامين سي يساعد في الحفاظ على الكولاجين في الجسم ، وهي مادة تمنع التجاعيد وعلامات التعب ؛
6. يمكن أن يساعد في التحكم في ضغط الدم ، حيث يحتوي على مركبات نشطة بيولوجيًا يمكن أن تسبب توسع الأوعية وتقليل ضغط الدم ؛
7. يمكن أن يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم ، حيث أنه غني بالمركبات الفينولية القادرة على تثبيط هضم الكربوهيدرات وامتصاص الجلوكوز على مستوى الأمعاء ، بالإضافة إلى تحفيز إفراز الأنسولين للبنكرياس ، وتعديل إطلاق الجلوكوز من الكبد ، تنشيط مستقبلات الأنسولين وامتصاص الجلوكوز في الأنسجة الحساسة للأنسولين.

تم إجراء بعض الدراسات على الفئران حيث أدى استهلاك كامو كامو إلى إنقاص الوزن ، حيث أنه يعزز تغيير الجراثيم المعوية ، وينظم الجلوكوز والأنسولين ، ويمنع تراكم الدهون على مستوى البطن وفي الكبد ، إلا أنه ضروري المزيد من الدراسات التي يمكن أن تثبت هذه الفائدة.

التركيبة الغذائية للكامو كامو

يوضح الجدول التالي التركيب الغذائي لـ 100 جرام من مسحوق كامو كامو:

لزيادة امتصاص الحديد من النظام الغذائي ، يجب تناول كامو كامو بعد الغداء أو العشاء ، حيث أن محتواه العالي من فيتامين سي يساعد على زيادة كمية الحديد الممتصة في الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن نتذكر أن لب الفاكهة يحتوي على تركيز أقل من فيتامين سي مقارنة بالمسحوق ، وذلك بسبب الماء المحفوظ في اللب ويخفف من العناصر الغذائية.

كيف تستهلك

يمكن تناول Camu camu طازجًا على شكل عصير ، مخففًا حوالي 50 جرامًا من الفاكهة في 1 لتر من الماء.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور على هذه الفاكهة أيضًا في مسحوق ، والذي يجب تناوله عن طريق تخفيف 1 ملعقة كبيرة ضحلة في كوب واحد من الماء ، وتناول الخليط مرتين في اليوم. عند تناولها كأقراص ، يجب تناول كبسولة واحدة 500 مجم مرتين يوميًا ، مرة في الصباح ومرة ​​بعد الظهر.

وصفة عصير كامو الوردي

يساعد هذا العصير في تحسين عمل الأمعاء ، ويمنع التجاعيد ويقوي جهاز المناعة ، وذلك لاحتوائه على الألياف ومضادات الأكسدة. يمكن تناول العصير في وجبة الإفطار أو الوجبات الخفيفة.

مكونات:

• 1 موزة
• 3 فراولة
• 1 تفاحة مع قشر
• 1 بنجر صغير
• 1 حفنة من السبانخ
• 1 ملعقة صغيرة من كامو كامو ؛
• 1/2 كوب ماء.

وضع التحضير:

تغلب على جميع المكونات في الخلاط وتشرب دون إضافة السكر. لجعل العصير أكثر دسمًا ، يمكنك استخدام الموز المجمد.

الآثار الجانبية المحتملة

بسبب احتوائها على نسبة عالية من فيتامين سي ، فإن الاستهلاك المفرط لهذه الفاكهة في شكل مساحيق أو كبسولات أو الفاكهة نفسها ، حيث يمكن أن تسبب زيادة في هذا الفيتامين في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، بما أن فيتامين سي يفضل امتصاص الحديد ، فإنه يمكن أن يسبب زيادة في هذا المعدن في الجسم ، ولكن هذه الحالة ليست شائعة.

كلتا الحالتين يمكن أن تسبب اضطرابات معدية معوية مثل الإسهال والغثيان وآلام البطن والقيء.