الزعتر ، المعروف أيضًا باسم بويجو أو التوتة ، هو عشب عطري ، بالإضافة إلى استخدامه في الطهي لإضفاء النكهة والرائحة ، فإنه يجلب أيضًا خصائص طبية لأوراقه وأزهاره وزيته ، والتي يمكن استخدامها لعلاج مشاكل مثل التهاب الشعب الهوائية والسعال.
آثاره المثبتة ، عند استخدامه بمفرده أو مع أعشاب أخرى ، هي:
- محاربة التهاب الشعب الهوائية ، وتحسين الأعراض مثل السعال والحمى ، وكذلك تحفيز البلغم ؛
- يخفف السعال لاحتوائه على خصائص تعمل على إرخاء عضلات الحلق.
- يحارب التهابات الفم والأذن من خلال استخدام زيته العطري.
الاسم العلمي للزعتر هو Thymus vulgaris ويمكن شراؤه في شكله الطازج أو المجفف من متاجر الأغذية الصحية والصيدليات المركبة وأسواق الشوارع والأسواق. انظر العلاجات المنزلية الأخرى للسعال ، بما في ذلك للأطفال.
كيفية استخدام الزعتر لمحاربة السعال
والأجزاء المستخدمة من الزعتر هي بذوره وأزهاره وأوراقه وزيت عطري على شكل توابل أو لحمامات الغطس أو على شكل شاي للشرب أو الغرغرة أو الاستنشاق.
- نقع الزعتر : ضعي ملعقتين كبيرتين من الأوراق المقطعة في كوب من الماء المغلي واتركيها لمدة 10 دقائق قبل التصفية. اشرب عدة مرات في اليوم.
يجب أن يتم استخدام الزيت العطري خارجيًا فقط على الجلد ، حيث يجب أن يتم تناوله عن طريق الفم وفقًا للنصائح الطبية فقط.
كيف نزرع في المنزل
يمكن زراعة الزعتر بسهولة في المنزل ، مع تحمل التغيرات في درجة الحرارة وجودة التربة. يجب أن يتم غرسها في إناء صغير به سماد ، حيث توضع البذور وتدفن قليلاً ، ثم تغطى بما يكفي من الماء لجعل التربة رطبة.
يجب أن تُروى التربة كل يومين ، مع إضافة كمية كافية من الماء حتى تكون التربة رطبة قليلاً ، ومن المهم أن يتلقى النبات 3 ساعات على الأقل من ضوء الشمس يوميًا. سوف تنبت البذور بعد حوالي أسبوع إلى ثلاثة أسابيع ، وسوف ينمو النبات جيدًا بعد شهرين إلى ثلاثة أشهر من الزراعة ، ويمكن استخدامه كتوابل في المطبخ أو لإنتاج الشاي.
الدجاج المخبوز بالزعتر وصفة
مكونات:
- 1 ليمون
- 1 دجاجة كاملة
- 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى أربعة أجزاء
- 1 بصلة حمراء مفرومة خشنة
- 4 فصوص ثوم
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- 4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة
- 4 أغصان زعتر طازج
وضع التحضير:
دهن صينية الخبز بالقليل من الزيت أو الزبدة وضعي الدجاج. اصنع عدة ثقوب في الليمون بالشوكة وضعها داخل الدجاج. يُضاف البصل والثوم حول الدجاج ويُرش زيت الزيتون ويُتبّل بالملح والفلفل. زبدة كل الدجاج وغطيها بأغصان الزعتر.
تخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. ارفعي درجة الحرارة إلى 200 درجة مئوية واخبزيها لمدة 30 دقيقة أخرى أو حتى يتدفق جلد الدجاج وينضج اللحم.
شاهد المزيد من النصائح حول استخدام الزعتر في الفيديو التالي:
موانع استعمال الزعتر
يمنع استخدام الزعتر أثناء الحمل والرضاعة وكذلك في الأطفال دون سن 6 سنوات والمرضى الذين يعانون من قصور في القلب أو التهاب الأمعاء أو في فترة ما بعد الجراحة ، حيث يمكن أن يؤخر تجلط الدم. يجب استخدامه بحذر أثناء الحيض ، التهاب المعدة ، القرحة ، التهاب القولون ، التهاب بطانة الرحم ، متلازمة القولون العصبي أو في حالة أمراض الكبد.
تعلم كيفية صنع شراب الجرجير لمحاربة السعال.
